Авторизуйтесь с помощью одного из аккаунтов
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.
Посмотреть видео можно на основной версии сайта

Кофе может изменить вкусовые ощущения

Напиток способен практически полностью нейтрализовать чувствительность рецепторов при употреблении сладкого.

Post cover

Фото © Flickr/Doug

Уникальный эксперимент провели учёные из Корнеллского университета. Две фокус-группы в течение нескольких дней поочередно употребляли кофе с кофеином и хинином. Учёные отметили, что добавление кофеина в напиток значительно меняет вкусовые ощущения у испытуемых.

Так, кофе с кофеином воспринимался испытуемыми как менее сладкий, в то время как уровень сахара в напитках с кофеином и хинином был одинаков. Другой любопытный результат исследования заключается в том, что разные виды кофе — с кофеином и без — оказывают одинаковый тонизирующий эффект.

Выбор редакции

Loading...