Учёные хотят "модернизировать" коров, дающих молоко

Учёные из Университета Эдинбурга и Сельскохозяйственного колледжа Шотландии считают, что им удалось найти ключ к повышению количества и качества говядины и молока. Для этого учёные предлагают изменить баланс микрофлоры в желудке коров, помогая животным "быстрее и лучше" перерабатывать пищу в молоко.

При этом учёные планируют "убрать" из состава микроорганизмов в желудке коровы ферменты, разрушающие растительный материал, необходимый для производства энергии. Такой способ, по мнению учёных, позволит производить больше молока и мяса, а также повысить выносливость организма коров, попутно отказавшись от целого ряда лекарственных препаратов.