В Башкирии впервые в мире появится сухой кумыс

Получение алкогольного кобыльего молока в сухом виде облегчит его перевозку и продлит срок годности.

В Башкирии впервые в мире начнут выпускать кумыс в сухом виде. Об этом сообщает ИА "Башинформ".

Для этого в Баймакском районе был построен специальный цех с необходимым микроклиматом. По словам руководителя проекта Акрама Горина, получение сухого кумыса позволит перевозить напиток на дальние дистанции без потери качества.

Кумыс — это алкогольный напиток на основе кобыльего молока, прошедший процессы кисломолочного и спиртового брожения. Для этого в молоко добавляются кисломолочные палочки и дрожжи.