Для настоящих гурманов. Росконтроль проверил сыр с плесенью
Фото: ©Росконтроль
Эксперты рекомендуют покупать четыре вида сыра: Champignon Dorblu, GrandBlu, Mont Blu и Schonfeld. У сыра BluDelice Original обнаружился посторонний запах.
Сыр с плесенью является страстью гурманов, однако у ряда покупателей вызывает недоверие. Тем не менее эксперты заверяют, что используемый для изготовления продукта вид плесени неопасен для большинства людей. Качество сыра с российских прилавков проверил Росконтроль.
Как сообщается на сайте организации, в исследовании было представлено пять образцов: четыре отечественного производства — Champignon Dorblu, GrandBlu, BluDelice Original и Mont Blu — и один аргентинский — Schonfeld. Цена проверенных брендов достаточно высока — от 1190 до 1999 рублей за килограмм. Однако, по информации экспертов, подделок среди сыров такой ценовой категории, как правило, не встречается.
По всем микробиологическим показателям проверенные образцы безопасны. В них эксперты не обнаружили ни сальмонеллы, ни листерий, хотя последние в таком сыре встречаются довольно часто, из-за чего сыр с плесенью не рекомендован беременным и кормящим мамам, а также людям, склонным к аллергии.
Результаты показали, что во всех представленных образцах больше жира, чем заявлено в маркировке. Причём самое большое расхождение у сыров Mont Blu (28%) и Champignon Dorblu (23%).
— Производители сыра Champignon Dorblu, GrandBlu и BluDelice Original сообщили покупателям, что углеводов в составе нет вообще. А это не соответствует действительности, — говорится в сообщении.
Рекомендованы к покупке четыре вида сыра: Champignon Dorblu, GrandBlu, Mont Blu и Schonfeld. У сыра BluDelice Original обнаружился посторонний запах, несвойственный данному продукту, из-за чего он и был занесён в список с замечаниями.