Новогодние каникулы россияне проводили с фастфудом чаще, чем обычно

Из всех возможных вариантов времяпрепровождения в новогодние каникулы чаще остальных россияне предпочитали кафе быстрого питания, при этом оставляя там в среднем до 330 рублей. Об этом сообщают "Известия" со ссылкой на статистику одного из крупнейших операторов фискальных данных "Такском".

Отмечается, что в период с 30 декабря по 8 января размер среднего чека в подобных заведениях по всей России вырос в среднем на 4%, а объёмы продаж — на 8% относительно показателей аналогичного периода прошлого года. Большим спросом в новом году пользовались также кофейни, в среднем в них оставляли до 472 рублей, что на 5% больше, чем годом ранее, а объёмы продаж показали рост в 4%.

С положительной статистики начался год и для кафе: средний чек вырос на 4,3% — до 670 рублей, а рост продаж, хоть и был не таким серьёзным, но показал положительную динамику в 1,2%. В отличие от ресторанов, где продажи упали на 2%. Хотя в них россияне оставляли в среднем до 1,6 тысячи рублей, что на 1,6% больше, чем годом ранее.

Как рассказала журналистам директор консалтинговой компании для рестораторов Restcon Елена Перепилица, повышенный спрос к заведениям, в частности быстрого питания, вызван несколькими факторами. Во-первых, это одно из самых доступных развлечений, ведь средний чек составляет до 500 рублей. А во-вторых, изменились привычки самих россиян, которые вместо приглашения домой всё чаще выбирают для посиделок "нейтральные территории".