Опубликован рейтинг лучших российских ликёрных вин
Фото © Pixabay
Согласно данным исследования, верхние строчки списка заняли напитки крымского производства.
Согласно рейтингу, составленному "Роскачеством", лучшие отечественные вина производят винодельни Крыма. Об этом говорится в сообщении организации. Дегустационная комиссия закупила 50 образцов сладких и ликёрных вин различных типов, из которых в рейтинг вошло 35 наименований. Первые строчки рейтинга заняла продукция двух крымских предприятий, а открытием 2020 года стали выдержанные ликёрные из Дербента.
В "Винный гид России" вошли все типы ликёрных вин по критерию цвета: красные, белые, розовые. Среди них эксперты выделяют несколько типов ликёрных вин. К одной из таких категорий, например, относятся вина с высоким содержанием сахара и сравнительно небольшой долей алкоголя — от 12,5%. К ним, в частности, относится большинство мускатов.
Существуют крепкие специальные вина, содержание алкоголя в которых может достигать 22%. В эти вина официально можно добавлять спирт невиноградного происхождения. А вот крепкие ликёрные вина с содержанием алкоголя от 16% и выше делятся на несколько категорий: херес, мадера, портвейн, кагор.
Созревание хересов проходит под "флёром" — тончайшей плёнкой, образованной на поверхности напитка определёнными видами дрожжей. А мадерам для аналогичного процесса требуются высокие температуры. Иногда их помещают в теплицы, которые иначе называют "соляриями". Кагоры же не имеют европейского прообраза и изготавливаются по особой технологии.
— Для ликёрных вин, имеющих статус защищённого географического указания (ЗГУ), обязательная выдержка перед бутилированием — не менее 18 месяцев, — указана в сообщении справочная информация.
Эксперты не могли не отметить ценовую доступность отечественных напитков. Больше тысячи рублей, как правило, стоят совсем уж раритетные коллекционные образцы, выдержанные более 15−20 лет. Среди лучших вин, отобранных "Роскачеством", только три перешагнули через планку в 600 рублей за 0,75-литровую бутылку. И лишь одно "допрыгнуло" до стоимости в 800 рублей.
Ранее Лайф публиковал рассказ нарколога о вреде "бокала вина за ужином".
