В Финляндии начинают строительство завода по производству еды из солнца

Завод по производству "солнечной еды" построят в Финляндии к 2022 году, сообщает компания Solar Foods. По данным предприятия, только что завершился первый раунд сбора финансирования проекта. Отмечается, что удалось собрать около 18,5 миллиона евро.

Продукты питания финская компания собирается делать из белка под названием "солеин". Как пояснили в Solar Foods, он вырабатывается микробами прямо из воздуха под действием электричества. Схема следующая: из водяного пара в воздухе с помощью электролиза получают водород, и вкупе с углекислым газом он становится питательной средой для бактерий, живущих в почве. В процессе жизнедеятельности эти организмы и выделяют вещество, похожее на муку или порошок. Электричество для запуска процесса изготовления протеина собираются получать с помощью солнечных панелей, за что продукт и получил своё название.

Создатели этого протеина заверили, что он богат всеми необходимыми питательными веществами и может служить основой полноценной диеты. Из него планируют готовить вегетарианские блюда и делать пищевые добавки. По расчётам компании, одного килограмма "солеина" хватит, чтобы обеспечить суточную норму белка десятку людей.