Античный фастфуд и древнеегипетские комиксы. Малоизвестные факты о древнем мире

Этот город в Ветхом Завете описан как родина Авраама. Он назывался Ур и процветал задолго до христианской эры — несколько тысячелетий назад — на юго-востоке современного Ирака. Это один из крупнейших центров цивилизации шумеров. Вдали возвышается зиккурат — храмовый комплекс в честь бога Луны. Здесь во время раскопок нашли царские склепы, останки принесённых в жертву людей, всевозможную утварь, оружие и целую, можно сказать, библиотеку глинописей. Одним из самых больших сокровищ считается вот этот предмет размерами примерно 22 на 50 сантиметров. Это дерево, инкрустированное мозаикой из лазурита.

Некоторые исследователи полагают, что это был резонатор музыкального инструмента. Но по основной версии, это что-то наподобие флага, "штандарт", его устанавливали на древке. Артефакт так и назван: "Штандарт из Ура". На одной стороне изображены сцены сражений, на другой — мирная жизнь. Как видите, наверху хозяева жизни: царь, придворные и прочие. На среднем уровне, очевидно, из купеческих, а внизу, конечно, измождённые простые труженики.

Так вот, как рассказали недавно в ГМИИ Пушкина, в местном глинописном архиве сохранились описания того, что ели в Уре в середине III тысячелетия до нашей эры. Каким категориям граждан доставались те или иные блюда, правда, не уточняется, но, в общем-то, сами названия кушаний позволяют предположить, у кого они бывали на столе. К примеру, гороховая похлёбка с чесноком или ячменная каша представляются довольно простой едой в сравнении с бараниной, украшенной душистыми травами, или десертом из фиников.

А это город Кальху, тоже в Ираке. В ХIX веке переименован в Нимруд в честь библейского царя Вавилона. А в наши варварские времена уничтожен боевиками. Да-да, в 2015 году. Они рушили здесь всё тяжёлой техникой. Нам остались лишь рельефы и разные предметы, хранящиеся в Британском музее, да их точные копии в Пушкинском. Вот, к примеру, как выглядел вход во дворец царя Ашшурнацирапала II. Он правил в IX веке до нашей эры.

Величественные крылатые львы лишь один из множества штрихов к портрету этого правителя. Он прославился как невероятно свирепый полководец: стремительно захватывал территории и безжалостно истреблял мятежников. Зато не слыл скупердяем. К примеру, мог закатить такой пир, что в наши дни, наверное, никому и не снилось. После завоевания Кальху он решил перенести туда столицу своего царства и построил там великолепный дворец с храмами. И на открытие пригласил почти 70 тысяч человек. Если быть точными, 69 тысяч 754 человека — так написано на сохранившемся фрагменте плиты. Как видно, на празднике провели точный учёт гостей. И поражает воображение даже не само их количество, а то, что, согласно тексту, их всех угощали и баловали десять дней подряд. Естественно, банкет за счёт заведения. Только представьте себе, чем царь Ашшурнацирапал трапезничать желает: тысяча тучных быков, откормленных тельцов, 14 тысяч баранов, 500 гусей и кур, 20 тысяч голубей, ягнята, олени, утки, тушканчики, быки фаршированные, тысячи бочек пива, мехов вина, ящиков зелени, караваев хлеба, фиников, гранатов... "И такой вот пищи названий до тыщи".

А теперь — вечеринка в стиле Хэллоуина: пир для мертвецов. Разумеется, изобретение древних египтян. Кстати, если вдуматься в некоторые особенности их верований, возникают ассоциации с современной виртуальной реальностью. Во-первых, у человека предполагалось наличие некой нематериальной копии, то есть не просто души, а полного двойника, только в другом мире. И там всё, как у нас, только не настоящее. Соответственно, ему доступны все наши радости. Понарошку. А когда здесь человек умирает, двойник ("Ка") никуда не девается, он остаётся жить в своей реальности. Более того, с ним даже "виртуально" можно общаться отсюда. Например, порадовать его любимым блюдом. Для этого надо изобразить это блюдо или написать его название и обязательно произнести его вслух.

Это виртуальный мир царского казначея, начальника "дома серебра". Его звали Изи. Этому человеку посчастливилось дослужиться до такой должности во времена древнего царства, примерно в 2500-х годах до нашей эры. Подумать только, самого заведующего сокровищницей вот уже 4,5 тысячи лет как нет, а вот его двойник продолжает восседать за роскошным столом. И его можно угостить чем-нибудь эдаким прямо сейчас. Только для этого надо понимать, что именно обозначено на табличке. Должно быть, он и при жизни ни в чём себе не отказывал, раз у него тут такое изобилие. Хотя в нашей реальности даже самый большой чревоугодник не способен проглотить столько всего.

Да, и ещё из интересного о Древнем Египте: вероятно, именно там придумали комиксы. В собрании Пушкинского музея имеется наглядное подтверждение. На этом рельефе мужчина на базаре продаёт сосуд, а женщина хочет купить его за связку лука. Тогда ещё господствовал натуральный обмен, это XXIII–XXV века до нашей эры. И рядом с героями этой сценки имеются надписи: "Смотри, вот алебастровый сосуд!", "Сделай на нём надпись: "Для заупокойного жреца!".

Древние греки и римляне любили настоящую жизнь. Они любили попойки ("симпосии") и всевозможные компании. Слово "компания", как пояснили в Пушкинском музее, означает "с хлебом", а "компаньон" — это человек, с которым ты делишь хлеб. Впрочем, не каждый современный человек с охотой разделил бы трапезу античных времён.

Здесь готовили один из любимых соусов древних римлян, он назывался гарум. Эта древняя "фабрика" сохранилась недалеко от испанского города Тарифа. Каменные ванны заполняли рыбой, засаливали и оставляли на солнце на несколько месяцев. В результате рыба истекала чрезвычайно "ароматной" прозрачной жидкостью. Это и был соус.

А вот, к примеру, не угодно ли? Ну же, наберитесь мужества, стойкости! Это же любимое блюдо спартанцев. Чёрное оно из-за свиной крови. Готовится из свиных ног с чечевицей, уксусом и солью. Таким своеобразным рецептом спартанцы подчёркивали силу своего характера. Многие пытались сравниться с ними в смелости и самоотверженности. Безуспешно.

Зато можно было вкусно поесть в уличной таверне в каком-нибудь городе Римской империи. К примеру, в такой.

На этой кухне в Помпеях когда-то бывало полно народу. В основном простого люда. Римляне были большими любителями уличной еды. Многие дома вообще не готовили. Такая бургерная у них называлась термополией. В этих печах горели дрова, а в отверстия ставились "кастрюли", где и готовился фастфуд: говяжьи котлеты, которые подавали с хлебом (гамбургер!), хлебная "тарелка" с мясом и овощами — древняя пицца. Правда, Сенека был категорически против быстрого и обильного питания. Великий мудрец ещё тогда, в начале I века, предупреждал: "Сочти поваров и перестанешь удивляться, что болезней так много".