Дефицитное в будущем мясо предложили заменить российским горохом

Эксперт полагает, что РФ обладает огромным потенциалом для решения проблемы.

10 февраля 2021, 08:40
<p>Фото © Pixabay</p>

Фото © Pixabay

Пандемия коронавируса может обернуться глобальным продовольственным кризисом, но его можно отсрочить или даже предотвратить с помощью альтернативных пищевых продуктов, в том числе растительного мяса. Об этом заявил сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) Артём Пономарёв.

"Прогнозируется, что к 2050 году население вырастет до 9,7 миллиарда человек, что составит плюс 70% роста потребности в еде. Такое количество людей невозможно прокормить сельскохозяйственными животными, так как уже сейчас 30% суши занято под животноводство, а более 70% лесов и воды тратится на его нужды", — сказал Пономарёв в интервью РИА "Новости".

По его мнению, предотвратить дефицит продуктов поможет альтернативная еда — растительные мясо, рыба, молоко. Пономарёв пояснил, что для производства таких продуктов обычно используют белок, содержащийся в горохе или соевых бобах.

Поскольку Россия сейчас является крупнейшим в мире производителем пшеницы и вторым по величине производителем гороха, ей следует начать в полной мере использовать этот огромный потенциал. Эксперт призывает развивать альтернативные продукты. По его мнению, это не только усилит позиции отечественного рынка в мире, но и позволит российским компаниям покрыть недостатки на зарубежных рынках.

Авторы

Подпишитесь на LIFE

  • Google Новости

Комментариев: 0

avatar
Для комментирования авторизуйтесь!
Layer 1