Диетолог раскрыла 5 секретов, как отведать все блюда с новогоднего стола без вреда для талии

Нежелание набрать лишние килограммы мешает многим как следует отдохнуть в новогодние праздники и в процессе подготовки. До них остаётся всего два месяца — отличный момент для того, чтобы разработать стратегию по сохранению фигуры и связанного с ней душевного спокойствия. О том, как сделать новогодний стол не таким опасным для талии и печени, рассказала диетолог Наталья Круглова.

В первую очередь врач рекомендовала придерживаться принципа "тарелки здорового питания". Это значит, что половина содержимого условной тарелки должна состоять из овощей и фруктов, четверть — из белков, а оставшаяся четверть — из углеводов. Она отметила, что если в повседневном рационе нужно стремиться к употреблению нежирного мяса, то в праздничные дни в этом вопросе можно дать себе поблажку.

"В новогодний период позволительно использовать разные виды мяса. Это всё-таки праздник, тут мы можем не так строго подходить к вопросу, поскольку определяющее значение имеет ежедневный рацион", — объяснила диетолог в беседе с агентством RuNews24.

Кардинально менять состав блюд привычного для Нового года праздничного стола не стоит, можно немного изменить состав во время приготовления, слегка снизив их калорийность, советует собеседница агентства. Так, колбасу в оливье можно заменить отварной курицей, сократив содержание жиров и количество калорий, а ещё подумайте над тем, чтобы добавить поменьше заправки, а в её качестве использовать лёгкий майонез. Если в салате будет меньше картошки, то это тоже положительно скажется на его калорийности, главное здесь — убедиться, что вам нравится вкус, ведь это блюдо на праздник. Есть способ снизить и калорийность десертов — их можно заменить, например, на менее калорийные фруктовые желе.

Не стоит забывать и о другой неотъемлемой части праздничного стола — напитках, которым тоже можно найти менее калорийную альтернативу. Например, основным напитком может быть вода или фруктовые соки, не содержащие сахар, предложила эксперт.

Также она отметила, что значение имеет не только калорийность блюд в рационе, но и физическая активность, и то, сколько продуктов в целом употребляется в течение. То есть набранные за новогодние праздники один-два килограмма не повод для беспокойства — стоит вернуться к обычному рациону — и лишние килограммы уйдут сами собой. Всё это справедливо в том случае, если праздничный стол был только в новогоднюю ночь и ещё пару раз после неё — в праздники. А если застолья начинаются ещё в декабре с запасом и идут до февраля, то угроза появления лишнего веса становится более чем реальной.

В завершение беседы Круглова рекомендовала чередовать застолья с физической активностью — танцами, прогулками, играми в снежки. Это позволит и весело потратить употреблённые калории, и хорошо провести праздничные дни.

В октябре самое время составить бюджет новогодних праздников и приобрести часть подарков и продуктов, чтобы к началу 2024-го не остаться без средств. Эксперты поделились лайфхаками о том, как сэкономить на подготовке к главному празднику всех россиян.