5 забытых советских деликатесов: Раньше их ели все, а сегодня никто даже не вспоминает

Если спросить, чем лакомились наши мамы и бабушки, то вы вряд ли услышите в ответ что-то типа "устрицы, фуа-гра или картошка фри". В советские времена гастрономические предпочтения у граждан были иные. Отчасти виноват в этом и дефицит, ведь для многих деликатесами были обычные мандарины или колбаса. Но эти забытые блюда СССР помнят только избранные.

Рецепт достаточно прост. Нужно было отрезать ломоть чёрного хлеба, щедро смочить его растительным маслом и посыпать солью — закуска готова! Многие с ностальгией вспоминают этот вкус. Была также версия десерта. Тогда на хлеб сыпали сахарный песок и потом смачивали водой. Получалась экономная версия сладкой булки.

Ещё один вид сладкого десерта, который был популярен во времена СССР. Изготавливали его из сливочного масла, полученного из сливок с жирностью 52%. И по вкусу добавляли мёд. В зависимости от пропорций могло получиться столовое, но более нежное масло для бутербродов. Или более сладкое отдельное лакомство.

Граждане Советского Союза с особым трепетом относились к такому продукту, как простокваша. Считали его не только вкусным, но и полезным. Поэтому придумали даже особый вид — слоёный. Название отображает способ создания: слои джема, варенья, а иногда и конфитюра чередовались с обычной простоквашей. Её, как мы помним, делали с применением определённых молочнокислых бактерий.

Помимо обычного вида майонеза советские хозяйки иногда экспериментировали. Путём добавления в него 20%-ного апельсинового сока, в итоге получался сладковато-кислый соус. Такое лакомство могло использоваться как в салатах, так и в выпечке. Сохранялся свежим апельсиновый майонез без добавления консервантов около 25 дней.

Ещё одной радостью для детей в СССР был простой десерт, который могли сделать в любой семье. Брали обычный кефир и добавляли в него либо свежие и консервированные ягоды, оставшиеся после сбора с грядки, либо уже готовое варенье. И вкусно, и полезно!