Необходимость внедрять систему учета алкоголя в кафе и барах спорна
По мнению профессионала алкогольного рынка, в барах реализуют слишком малый процент алкоголя для введения столь сложной системы учета.
Руководитель Клуба профессионалов алкогольного рынка Максим Черниговский считает, что введение Единой информационной системы учета производства и оборота алкогольной продукции (ЕГАИС) усложнит жизнь легальной рознице, кафе и барам, но не справится с рынком нелегального алкоголя. — Если говорить о России в целом, мы занимаем первое место по уровню и объему нелегального алкогольного рынка. То есть необходимы серьезные жесткие меры, чтобы преодолеть эту меру. Но с другой стороны мы не готовы к внедрению этой системы в ресторанах, кафе и барах. В России всего 3% оборота идет через HoReCa (канал сбыта товаров с непосредственным потреблением товара в месте продаж — прим. Life78). В Западной Европе это 40%. Нужны ли такие ограничения, если говорить о продаже в кафе и ресторанах?
Максим Черниговский также отметил, что ЕГАИС — технически и интеллектуально сложная для введения система, на подготовку к работе которой предприятиям придется затратить много времени и средств.
Ранее сообщалось, что с 1 января 2016 года рестораны, бары и кафе должны фиксировать в ЕГАИС факт закупки спиртного в оптовом звене. В Минэкономики России заявили, что готовят продление переходного периода до 31 марта 2016 года.
