По Москве прокатилась крупнейшая волна закрытий ресторанов со времён пандемии

Москва столкнулась с самой масштабной волной закрытий ресторанов и баров со времён пандемии коронавируса. Только за первый неполный месяц года в столице прекратили работу 45 популярных заведений, сообщает «База». По сравнению с прошлым годом число закрытий выросло вдвое.

С рынка ушли как небольшие проекты, так и известные ресторанные бренды, давно ставшие знаковыми для города, — «Дорогая, я перезвоню», Smoke BBQ, the toy, mimi, beerside. Эксперты предупреждают, что это лишь начало: в течение года в Москве могут закрыться не менее 465 заведений общепита. По масштабу происходящее сопоставимо лишь с периодом локдаунов, когда рынок потерял около 455 ресторанов и баров.

Причины кризиса формировались ещё во второй половине 2024 года. По словам рестораторов, спрос начал снижаться, и походы в рестораны для многих горожан превратились в редкую роскошь. В 2025 году ситуацию усугубил рост издержек: поставщики повышают цены на фоне увеличения НДС, а перекладывать расходы на гостей заведения не решаются из-за риска потерять клиентов. В результате маржа сжалась до минимума.

Ресторатор Дмитрий Левицкий отметил, что многие проекты продолжали работать по инерции и рассчитывали пережить трудные месяцы за счёт новогодних корпоративов, однако «январь и февраль станут для них моментом истины».

Тем временем сеть ресторанов быстрого питания Rostic’s полностью завершила процесс ребрендинга всех бывших заведений KFC, перешедших под её управление после ухода американского бренда с российского рынка.

Больше новостей о финансах, рынках и бизнесе — читайте в разделе «Экономика» на Life.ru.