Торты в российских магазинах подорожали на 25% за 2 года
Обложка © ТАСС / Александр Река
В магазинах по всей России за минувшие 1,5–2 года фабричные торты в среднем вздорожали на 15–25% — разница зависит от рецептуры, марки и сетевой точки. Это сильно обогнало продуктовую инфляцию 2025-го, которая составила около 5–7%. О причинах такой динамики Life.ru рассказал экономист, социолог Дмитрий Алексеев.
Килограмм лакомства нынче тянет на 900–920 рублей, а раньше укладывался в 700–750. Подобный скачок объясняется резким ростом затрат на основу производства — муку, жирные сливки, какао-бобы, фрукты, тару, плюс транспорт, электричество, обогрев цехов. Зарубежные начинки и станки давят дополнительно из-за валютных каруселей и запретов на ввоз.
Килограмм лакомства нынче тянет на 900–920 рублей, а раньше укладывался в 700–750. Подобный скачок объясняется резким ростом затрат на основу производства — муку, жирные сливки, какао-бобы, фрукты, тару, плюс транспорт, электричество, обогрев цехов. Зарубежные начинки и станки давят дополнительно из-за валютных каруселей и запретов на ввоз.
Дмитрий Алексеев
Алексеев объяснил, что заводы корректируют оптовые расценки на 5–15%, а супермаркеты добавляют свою маржу из-за внутренних трат. Получается, что удар по кошельку потребителя куда заметнее сухих цифр продовольственной отчётности.
И в 2026-м отката цен не предвидится. Темпы роста притормозят при 5–6% продуктовой инфляции. Однако без крепкого рубля пекарни продолжат потихоньку задвигать ценники, пряча это за урезанными порциями или бюджетными заменами в начинке, прогнозирует экономист.
А ранее Life.ru рассказывал, что во второй половине 2025 года фитнес-клубы и спортзалы заметили резкий спад посещаемости: россияне стали отказываться продлевать абонементы, которые растут в цене на 50%. О новой тенденции читайте в нашем материале.
То, чего нет у других: расследования, комментарии и редкие истории — читайте в разделе «Эксклюзивы» на Life.ru.