Тараканы и плесень: Агенты SHOT ПРОВЕРКИ пробрались на кухню MaxBakery в Москве

Компания «Русские традиции» готовит еду в антисанитарных условиях, но при этом продукция расходится в 41 гастромаркет MaxBakery в Москве. Агенты SHOT ПРОВЕРКИ обнаружили на пищевом производстве тараканов, плесень в помещениях, дешёвое и некачественное сырьё, причём сами сотрудники не раз травились собственной едой.

На производстве грубо нарушаются сроки хранения продуктов, в контейнерах лежит «просрочка», которая используется в приготовлении. В цехах бегают тараканы, а после дезинфекции дохлых насекомых оставляют валяться прямо на полу. Сырьё компания закупает за наличный расчёт у непроверенных поставщиков по невысокой цены — на товар нет никаких сертификатов.

Туалеты находятся там же, где готовят мясные блюда. При этом нет разделения на зоны, на одном столе режут салаты и потом разделывают мясо. Инвентарь при поломках просто заклеивают скотчем. Склады не убирают и не проветривают, что привело к плесени и затхлости. Грязь находится практически на всех поверхностях. Одна из работниц призналась в анонимной беседе, что сильно отравилась продукцией, после чего решила уволиться. По её словам, сотрудников остро не хватает, поэтому берут всех желающих, даже не оформляя официально. А тех, кто попал в кабалу, постоянно запугивают штрафами.

Ранее лабораторные исследования блюд из ресторана TRUE COST показали критическое микробное загрязнение и наличие кишечной палочки. Некоторые блюда имели необычную консистенцию и привкус: тартар оказался слишком вязким, а у солянки ощущался запах холодильной камеры.

Больше материалов о проблемах и достижениях общества — в разделе «Общество» на Life.ru.