Ресторатор объяснил, как ГОСТ на русскую кухню поможет привлечь туристов

Введение стандартов на русскую кухню упростит знакомство иностранных туристов с национальной едой, считает ресторатор Андрей Грязнов. Сейчас в Россию чаще приезжают гости из Китая и стран Ближнего Востока — они гуляют по центру городов и хотят попробовать именно традиционные блюда: пельмени, борщ, щи, кулебяку или расстегаи.

По словам Грязнова, такие гости стремятся ощутить подлинную русскую культуру через еду — ту, что готовили раньше и готовят сегодня. Поэтому заведения с чёткой концепцией русской кухни будут особенно интересны для туристов, рассказывает 360.ru.

Он также отметил, что и сами россияне путешествуют по стране, чтобы попробовать местные блюда. Но в регионах и так уже развиты свои кулинарные традиции, поэтому ГОСТ окажет наибольшее влияние именно в крупных городах, куда едут иностранцы.

Напомним, что в России разрабатывают ГОСТ на традиционные блюда русской кухни. Как выяснилось, список включает не только классические яства, но и десятки привычных каждому россиянину салатов и закусок — среди них «Оливье», «Сельдь под шубой», «Мимоза», винегрет и окрошка.

Главные события и истории о том, чем живёт страна, — в разделе «Общество» на Life.ru.