Перезагрузка организма: советы по весеннему питанию от диетолога World Class

От зимы к лету

Зимой наш организм испытывает стресс. Ещё бы: мало солнечного света и так холодно! Мы меньше проводим времени на свежем воздухе и как следствие — меньше двигаемся. Долгими зимними вечерами мы едим торты и печенье и неминуемо накапливаем жировую ткань. А весной нам как никогда хочется стать красивее, стройнее и здоровее. Мы попросили врача-диетолога клуба "World Class Жуковка" Валерию Стремоусову рассказать нам, как это сделать при помощи правильного питания. 

О диете весной

Весной очень полезно садиться на диету (нет, мы не про голодание). Речь идёт о системе питания, которая направлена на улучшение адаптационных возможностей нашего организма. Диету, которая позволит снизить влияние на организм "гормонов стресса", улучшит физическое, психическое и репродуктивное здоровье, сделает нас стройнее и счастливее.

О продуктах в весенний рацион

Весной в рацион питания стоит включить продукты, в которых содержатся следующие микроэлементы, витамины и вещества:

Магний — уменьшает возбудимость нервной системы, смягчает воздействие "гормонов стресса" на организм. Магний содержится в овсяных хлопьях, кедровом орехе, в петрушке, укропе, морской капусте, кальмарах, сельди, чёрной смородине, гречневой  крупе, моркови, фасоли, чечевице и печени.

Цинк, фолиевая кислота — для красивой кожи и здоровых кровеносных сосудов. Цинк содержат говядина, баранина, мясо птицы, печень говяжья, твёрдые сыры, яйца (варёные, лучше в мешочек), грецкие орехи, креветки, треска, кальмары, какао-порошок. Фолиевая кислота содержится в шпинате, всех видах салата, укропе, петрушке и печени.

Железо и кальций — для физической работоспособности. Большое количество железа можно найти в печени, мясе кролика, индейке, говядине, чернике и фасоли. А кальций — это молочные продукты (творог не менее 5% жирности) и кунжут. 

Витамины Е и С, Омега-3 — для репродуктивного здоровья. Витамин Е содержится в кешью, бразильских и грецких орехах, растительных маслах. Лучшие источники витамина С — это чёрная смородина, облепиха, плоды шиповника, белокочанная капуста, апельсин и лимон. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 представлены в жирных сортах морских рыб и льняном масле. 

О БАДах и витаминах

Поскольку с пищей компенсировать потребность организма в витаминах, микроэлементах и других веществах очень трудно, то стоит принимать БАДы и витаминно-минеральные комплексы. Например, чтобы восполнить суточную потребность человека в витамине С, нужно съесть 8 килограммов апельсинов. 

БАДы и витамины следует приобретать только качественные, то есть те, что прошли в Роспотребнадзоре все необходимые физико-химические и микробиологические исследования и имеют сертификаты.

Один из важных критериев выбора БАДа — это соответствие международному стандарту GMP (Good Manufacturing Practice — надлежащая производственная практика), гарантирующему соответствие качества лекарственных препаратов их назначению.

О разгрузочных днях 

Разгрузочные дни — это очень полезная процедура для снижения веса. Они устраиваются примерно один раз в 10 дней. Основная их цель — "встряхнуть" метаболизм, создать энергетический дефицит.

Три примера разгрузочных дней:

1. 1,5 кг огурцов в день.
2. 1,5 кг яблок в день.
3. 500 гр творога и 1,5 литра кефира. Творог 5% жирности и кефир разделить на пять приёмов. Утром вместо кефира можно выпить кофе с молоком, а пятую порцию кефира — перед сном.