В Австралии начали производить пиво с добавлением отрыжки китов
Процесс приготовления пива с отрыжкой кита. Фото: https://robetownbrewery.com
По признанию технологов, напиток пахнет морепродуктами и солёной водой, но в нём "что-то есть".
Фирма Robe Town brewery из Мельбурна начала производить пиво, сделанное из отрыжки китов. Продукт получил название Moby Dick Ambergris Ale.
Эль сварен по стандартному рецепту — с хмелем и солодом, но с добавлением амбры. Так называется субстанция, которая образуется на стенках кишечника кашалотов в результате реакции на то или иное раздражение.
Необработанная амбра выглядит весьма неприятно и пахнет экскрементами. Однако после специальной системы очистки это вещество приобретает мускусный запах. В парфюмерии амбра используется в качестве закрепителя запаха.
— Это пиво пахнет морепродуктами и солёной водой. У него странный вкус, но в нём определённо что-то есть, — заявил представитель пивоварни.
Австралиец добавил, что не собирается останавливаться на достигнутом и планирует выгуливать своего пса вдоль побережья, чтобы выискивать новые образцы амбры, сообщают "Вести".
