Россия становится экспортером меда

Экспорт меда из России с каждым годом растет. Россия становится как минимум региональным экспортером. На это влияют два фактора: высокое качество продукции и низкий курс рубля. Тенденция идет уже второй год и по словам экспертов, шансы закрепиться на мировом рынке у отечественных пчеловодов есть. 

О ввозе китайского меда в Россию можно забыть

По данным Федеральной таможенной службы (ФТС) в 2015 году экспорт российского меда достиг рекордной цифры в 3,5 тыс тонн на сумму 8,4 млн долларов. Главный покупатель российского меда - Китай, который закупил 2,7 тыс тонн российского меда на сумму 5,8 млн долларов. Динамика 1 квартала 2016 года подтвержает интерес к продукту: экспорт составил 817,2 тонн (1,8 млн долларов), а импорт составил всего 65,6 тонн на сумму 296 тыс долларов. 

Экспорт растет, импорт падает. В 2013 году из России вывезли 493 тонны на сумму 1,7 млн долларов, в 2014 - 1,2 тыс тонн (3,4 млн долларов). Для сравнения: Россия в 2013 году закупила 1,2 тыс тонн натурального меда на сумму 4,2 млн долларов, в 2014 году только 575 тонн (2,4 млн долларов), в 2015 году только 178 тонн (838 тыс долларов). 

Председатель секции пчеловодства Московского общества испытателей природы, руководитель портала “Мир пчеловодства” Александр Пономарев заметил, что рост качества российского меда будет стимулировать экспорт. А китайцам будет очень трудно продвигать своих пчеловодов. Так, в Россию в прошлом году был завезен только один контейнер с китайским медом, а в этом году в первом квартале со стороны Китая не завезли вообще ничего.  

- О ввозе чистого китайского меда в Россию можно забыть. В 2016 году больше всего меда поступило из Австрии (53,5 тонн), но это мед не австрийский, это смесь австрийского с китайским. Поступает мед из Франции (11,1 тонн), самый дорогой в мире. Его тоже мешают с китайским, но аккуратно. - говорит Пономарев. - Европа закупает очень много китайского меда потому что он дешевый. Китайцы освоили технологию ионно-обменных смол. Ранее ее использовали в пищевой промышленности для очистки соков и других продуктов. Теперь китайцы наладили технологию для очистки сладких медовых смесей от нежелательных примесей, в том числе антибиотиков, пестицидов, да хоть керосина. Любую сладкую смесь можно зарядить в оборудование и на выходе получить по химической формуле мед. Но ни цвета, ни запаха, ни вкуса меда там не будет. Это сладкая субстанция, которой можно разбавлять любой другой мед. - говорит Пономарев. 

Пономарев заметил, что по этой технологии работают американские, канадские и европейские компании. Технологией хотели заняться и россияне, но из-за курса рубля, дешевого нашего меда, это не выгодно. По его словам глюкозно-фруктовый сироп производят в России только на двух подмосковных заводах и в небольших количествах.

 

 

 

 

 

Где купить хороший мед?

Купить сегодня натуральный мед трудно. Мед один из самых фальсифицируемых пищевых продуктов в мире. Учитывая, что цена на продукт отличается от других сладких продуктов в 10 раз, торговля медом становится весьма прибыльным делом. Пономарев отметил, что на мировом рынке меда по данным международной организации Apimondia до 70% меда либо вообще не мед, а глюкозно-фруктовый сироп, либо это смесь настоящего меда с "меда", который делается с применением ионно-обменных смол и добавлением глюкозно-фруктового сиропа. 

По данным экспертов, Россия ежегодно производит от 75 (данные Росстата) до 100 тыс (данные Национального союза пчеловодов) тонн меда. Вывоз нескольких тысяч на этом фоне выглядит скромно. Тем не менее, ослабление курса рубля по отношению к доллару сделало вывоз меда из страны выгодным делом. Но партии некачественного китайского меда все равно попадают на столы россиян. 

- Вывозят наш хороший мед и сюда привозят плохой. Причем это делают наши российские компании, они находят лазейки. Но китайского меда мы нигде в магазинах не видим. Завозят тысячи тонн меда, разбавляют с нашим и под нашим брендом торгуют. Мы неоднократно писали в Правительство, но воз и ныне там. - говорит Президент Национального союза пчеловодов Арнольд Бутов.

Бывший мэр Москвы, известный своей любовью к пчеловодству, Юрий Лужков видит проблему в плохой организации специализированных медовых ярмарках. Сегодня, по словам Лужкова, жадные посредники под разными предлогами выгнали пасечников с ярмарок, фактически единственного места, где пчеловод мог реализовать свою продукцию. Они выкупают мед у пчеловодов задешево и подмешивают все что угодно. Продажа некачественного меда приносит им прибыль.

- На ярмарки, которые мы организовывали в Москве, мы приглашали непосредственно пчеловодов, которые сами получали на своих пасеках мед. Они сегодня не существуют. Ярмарки заменены на мероприятия, где в основном торгуют посредники. А посредники могут делать с медом все, что угодно. Сам пчеловод не может позволить себе "баловать мед". Посредники - это народ торговый, они могут позволить себе добавлять сахар, ароматизаторы и чужой мед и мед из хлопка. А хлопок всегда содержит эндотал (гербицид). - заметил Лужков. - государство должно принимать защитные меры.

Благодаря такой организации ярмарок, сегодня многие пчеловоды не могут продать свой мед. По словам Руководителя Национального союза пчеловодов Арнольда Бутова, у пасечников тысячи кг нереализованного меда. Так, в волгоградской области у пчеловодов осталось около 10 тыс, в саратовской области 6 тыс тонн меда, тысячи кг меда в орловской, тамбовской и ростовской областях.

- На рост экспорта влияет бюрократия и низкие санитарные нормы страны-импортера. - говорит Руководитель медовой компании "Добрая пчела" Евгений Жуков, - Российский мед ценится на мировом рынке. Одна из проблем в производстве отечественного меда - низкая технологичность пасек, зависимость от погоды. Если говорить про проблемы продавцов в Москве - зависимость от прыгающих цен производителей, высокие арендные ставки, снос торговых помещений, бюрократия.

Росту экспорта, по словам опрошенных Лайфом пчеловодов мешают и высокие цены на проверку меда. Перед реализацией мед проверяют на органолептику, пыльцу, анализы по ГОСТу, на ветпрепараты, пищевую безопасность, радионуклиды и тяжелые металлы. В последнее время мед начали проверять на антибиотики. Всего за проверки пчеловод может отдать от 12 до 30 тысяч рублей, в зависимости от размеров пасеки. Пчеловод платит за проверку состояния пасеки два раза в год: ранней весной и осенью. Так, если отдать за обследование улья в 400 рублей, при этом у пасечника 100 ульев, выходит сумма в 40 000 рублей. Зачастую такая сумма для пасечников неподъемна. Впрочем, Бутов заметил, что пчеловоды в других странах прекрасно зарабатывают не только на меде, а на опылении растений. 

По словам Бутова главная беда последних лет - массовая гибель пчел. В основном это происходит из-за обработки растений песцицидами. Аграрии поливают культуры химией, не согласуя с пчеловодами график опыления. Кроме того, остается открытой проблема с завозом в Россию пчел-мигрантов в виде пчелопакетов из Средней Азии.