В Перми впервые собрали урожай кофе Арабика
Единственное в крае кофейное дерево начало приносить плоды. Часть собранного урожая ботаники намерены обжарить, размолоть, заварить и выпить.
Необычное для этой местности природное явление наблюдают сейчас пермские специалисты: кофейное дерево, выращенное в Ботаническом саду, начало плодоносить.
Такой хороший и качественный урожай с 6-летнего растения ботаники получают впервые.
- Родина кофе - тропические районы Азии и Африки, для нас это растение экзотическое, - говорит заведующий оранжереей пермского Ботанического сада имени Генкеля Александр Дядик. - В наших краях хороший урожай кофейное дерево дает крайне редко.
В этом году ботаники соберут 400 граммов кофе - это более сотни ягод.
Уральский кофе, так же как и африканский, можно варить и употреблять в пищу.
- Это кофе сорта Арабика, из него и варят ароматный напиток, - продолжает Александр. - Его плодом является ягода, в ней два зернышка. Помимо этого у ягоды съедобна оболочка, в ней содержится кофеин в чистом виде, на вкус она сладковатая с терпким привкусом.
Большую часть урожая придется потратить в научных целях. Зернышки будут посеяны, через год они могут дать молодые побеги. Но немного кофе ученые пообещали сварить.
- Приходите к нам на чашечку, - приглашают сотрудники оранжереи. - Поверьте, нет ничего вкуснее и ароматнее пермского кофе!
