Летний ужин на двоих за 300 рублей: паста из цукини и экспресс-пицца
Ежедневно, возвращаясь с работы домой, многие из нас обдумывают меню на ужин. Сегодня мы подкинем вам идею. Этот ужин в итальянском стиле не только экономичный, но также простой и очень быстрый в приготовлении.
Продукты:
- цукини 3 штуки — 60 руб.;
- черри 250 г — 59 руб.;
- петрушка — 30 руб.;
- пита 3 штуки — 29 руб.;
- фарш 250 г — 75 руб.;
- сыр 50 г — 44 руб.;
- чеснок 1 шт. — 10 руб.
Итого: 307 рублей.
Паста из цукини
Для соуса смешать в блендере половину пучка петрушки, чеснок. Добавить 20 мл растительного масла и пару капель яблочного (винного или бальзамического) уксуса, щепотку сахара. Посолить по вкусу и перемешать.
Цукини нарезать тонкой соломкой при помощи специальной тёрки или ножом для корейской моркови. Разогреть в сковороде 30 мл растительного масла и обжарить в течение 2—3 минут помидоры черри. Добавить мелко нарезанный чеснок и соломку цукини, посолить. Жарить на сильном огне ещё 2—3 минуты.
Влить соус, перемешать. Разложить по тарелкам сначала пасту, сверху выложить помидоры черри.
Экспресс-пицца с митболами
Чеснок мелко нарезать и добавить в фарш. Фарш посолить и скатать из него митболы, обвалять их в небольшом количестве муки. Разогреть в сковороде 30 мл растительного масла и обжарить в нем митболы до готовности в течение 10 минут.
У питы вырезать верхний слой, чтобы получилась основа для пиццы. Смазать питу кетчупом, выложить митболы и половинки помидоров черри. Посыпать натёртым сыром.
Запекать пиццу в духовом шкафу, разогретом до температуры 200°С, в течение 10 минут.
