Россия стала лидером по экспорту кориандра. Надолго ли?

Россия в 2016 году уже экспортировала почти 44 тысячи тонн кориандра и может занять до трети мирового рынка, сообщает Российский экспортный центр. Эксперты заметили небывалый ажиотаж на кориандр, но видят такой успех кратковременным, ведь ещё полгода назад Россия, напротив, пряность закупала. В том числе у только что отодвинутой на второе место Индии.

В тамбовской компании ООО "Кама", которая занимается торговлей семян кориандра, подтвердили небывалый спрос, отметив, что он даже вырос за две последние недели. В среднем, сегодня на рынке за семена кориандра 99%-ной отчистки оптовая цена доходит до 69 рублей за кг. 

— Ситуация с увеличением экспорта разовая, — считает завотделом семеноводства Всероссийского НИИ масличных культур Владимир Хотнянский. — В этом году особенно ажиотаж по кориандру был на Северном Кавказе, то есть в нетрадиционном для выращивания этой культуры районе. Ситуация напоминает вспышку 2015 года по нуту. Какой-то поставщик недовыполнил, не привёз, и пришлось обратиться в Россию. Видимо, был заказ. Если есть заказ, вырастить кориандр совсем не трудно. Семенной материал у нас всегда готов. Мы им предоставили семена кориандра со всеми необходимыми параметрами и высокого качества. Скорее всего, это был план заказчика через Минсельхоз, а уже министерство дало задание областным ведомствам. Потому что вырастить кориандра мы можем сколько угодно, но реализовать трудно. У нас по 5—6 лет лежали семена, никому не были нужны. И тут такой спрос! 

Кориандр растёт и на юге, и в умеренных широтах. Это культура с коротким сроком вегитации. Семена, которые посеяли весной, можно получить начиная с июля. 

Кориандр в России пользуется популярностью. Его семена используют для выпечки российского хлеба, в различных сухих смесях, а также широко в перерабатывающей промышленности. Многие россияне покупают кинзу, наряду с петрушкой и укропом. Но зелень, то есть кинзу, экспортировать Россия точно не будет, считает завкафедрой овощеводства РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Анастасия Константинович. 

По данным РЭЦ, за восемь месяцев Россия экспортировала больше кориандра, чем за весь 2015 год в целом: 43,5 тысячи тонн против 31,5 тысячи. В 2014 году этот показатель составлял девять тысяч тонн. По оценке Российского экспортного центра, доля России в мировом экспорте кориандра в нынешнем году может достигнуть одной трети. 

"Основным рынком сбыта для России стала Индия — 58%, существенный вес имеют другие страны Южной Азии — Шри-Ланка, Пакистан, Непал, а также Индонезия, Европа, Ближний Восток", — добавили в РЭЦ.

В мировой практике культура кориандра имеет три направления использования. В основном, для получения эфирного масла, которое используется в парфюмерной, ликёро-водочной, кондитерской, пищевой, мыловаренной отраслях промышленности и в медицине. Без извлечения эфирного масла семена кориандра используют в качестве пряностей. Кроме того, кориандр весьма популярен как огородная культура для получения зелени (кинза).