Гимн феминизму, или Откуда взялась посудомоечная машина?

Мужское бессилие

Мытьё посуды традиционно считается делом женским. Есть, конечно, мужчины, которые любят остаться наедине с грязными тарелками и подумать о жизни, возвращая им чистоту под мерное журчание воды из крана. Возможно, из таких был и Джоел Гоутон (Joel Houghton) — американец, родившийся в 1793 году в штате Вермонт. К 57 годам мыть посуду ему надоело, и он возьми и изобрети посудомоечную машину.

Увы, изобретение оказалось не слишком удобным и, что самое главное, малоэффективным, и не снискало популярность. 

Через 15 лет была ещё одна мужская попытка. Патент был выдан гражданину США Александру Л.А. (L.A. Alexander) на машину для мытья посуды, в которой уже использовались зубчатые передачи. 

Жозефина: без Наполеона, но с посудомойкой

По-настоящему история посудомоечной машины началась в последний день 1885 года. Именно 31 декабря Иллинойский филиал Патентного бюро США выдал Жозефине Кокрейн (Josephine Cochrane) патент на машину для мытья посуды.

Но почему именно Жозефина Кокрейн? Видимо, это гены. Прадедом той, кому должны аплодировать все женщины этого мира, был легендарный Джон Фитч (John Fitch), который в конце XVIII века создал первый в США пароход. А отцом Жозефины был Джон Гарис (John Garis), изобретатель гидравлического насоса, который применялся на строительство старого Чикаго ещё до большого пожара 1871 года. В общем, надо было как-то соответствовать изобретательной родне, и у Жозефины получилось.

Что она сделала

Возможно, Жозефина и не изобрела бы ничего, если б не злодейка-судьба. Муж Уильям заболевает и умирает, оставив ей несчастные полторы тысячи долларов и крупные долги. Жизнь изменилась, стало не до светских раутов, денег катастрофически не хватало.

Нет, Жозефина не пытается повторно удачно выйти замуж, а запирается в сарае на заднем дворе дома, который превращает в своего рода лабораторию и, включив доставшийся от предков изобретательский дар, создаёт-таки посудомоечную машину.

Правда, доставать из посудомойки сухую посуду не получалось — это в посудомойках воплотят позже. Но она была чистой, а это главное.

Посудомойка — суперзвезда

Получив в 1885 году патент на посудомоечную машину, миссис Кокрейн организовала небольшое производство своего детища. И даже имела некоторый успех, несмотря на бешеную по тем временам цену — 150 долларов за штуку (сейчас это около 5000). В Чикаго машины покупали отели и рестораны.

Настоящая слава пришла к посудомоечной машине Жозефины Кокрейн в 1893 году, когда она продемонстрировала её на Всемирной выставке в Чикаго. Интересно, что, произведя фурор, машина, как и полагается настоящей звезде, приобрела не только поклонников, но и недоброжелателей.

Не все разделяли радость от перспективы освободить женщину от мытья посуды. Многие относили изобретение к безнравственным и идущим против традиционных устоев. Наиболее жёстко настроенные представители церкви даже называли посудомойку исчадием ада. Но особенно недовольна была прислуга, которая боялась, что машина оставит их без работы.

На коммерческие рельсы

С 1897 года посудомоечные машины Жозефины уже продавались под маркой Garis-Cochrane. Основными клиентами оставались гостиничный и ресторанный бизнес, для частных домовладений это было слишком дорогое устройство (за редким исключением).

Изобретательница, впрочем, на лаврах не почивала — до своей смерти в 1913 году она несколько раз модернизировала машину, и в итоге в продаже появилась модель, в которой вращалась уже не корзина с посудой, а сама система ополаскивания, был центробежный насос и шланг для слива воды. После смерти Жозефины компанию перекупили, а в 1940 году, под существующей и сейчас маркой Kitchen Aid, она стала частью корпорации Whirlpool.

Более-менее массово посудомоечные машины стали производить в США в 1930 году, как раз под маркой Kitchen Aid. Но, как это часто бывает, успех пришёл не сразу. Вовсю разгоралась Великая депрессия, покупательная способность населения рухнула. К тому же как раз начал своё победное шествие по кухням холодильник, и те, кто мог позволить себе покупать технику, причём дорого, предпочитали его — сохранить продукты питания было важнее.

В общем, посудомоечный триумф в США откладывался больше чем на 30 лет. За это время посудомоечные машины станут удобней, научатся лучше мыть и подешевеют. Американские домохозяйки оценят это и начиная с 60-х годов ХХ века откроют им двери своих кухонь.

Вехи большого пути

А что старушка Европа? Первой на этой стороне Атлантики механизированную посудомоечную машину сделала немецкая компания Miele, в 1899 году.

Электрическую модель впервые построили на заводе компании в городке Гютерсло (нем. Gütersloh), в 1929 году. Это была цилиндрическая штуковина на колёсиках — чтобы можно было легко передвинуть (немцы всегда думали об удобстве пользователя).

В 1960 году всё та же Miele выпускает первую автоматизированную посудомоечную машину. Посуду надо было сложить в металлическую решётчатую корзину, разбрызгиватель вращался, посуда мылась. Горячий мыльный раствор надо было наливать вручную. 

В 1978 году Miele выпускает серию бытовой техники с микропроцессорным управлением, в том числе и посудомойки. Именно с середины 70-х начинается массовый выпуск посудомоечных машин различными производителями.

Реклама итальянской посудомоечной машины REX (часть существовавшей тогда Zanussi Group, позже купленной концерном Electrolux), 60-е годы прошлого века

Связано это было с тем, что эти устройства набирали популярность не в последнюю очередь потому, что семидесятые — годы, когда борьба женщин за свои права, начавшаяся ещё в начале XX века, привела к росту числа представительниц прекрасной половины человечества, работавших наравне с мужчинами. Появляется новое социальное понятие — деловая женщина. Таким важна карьера и экономия времени и сил на домашних хлопотах. Посудомоечные машины пришлись тут как нельзя кстати. 

А что у нас?

В СССР массового производства бытовых посудомоечных машин не было никогда. Но кое-что в этом смысле делалось. В советской Прибалтике, а именно в Риге, на заводе Straume, небольшими партиями выпускались настольные модели. Они могли мыть до 12 тарелок. Информацию об их стоимости найти не удалось, точно известно одно — очень дорого для обычной советской семьи. Большая часть латвийских посудомоек сразу отправлялась на экспорт — советский человек мог только достать такую, как тогда говорили, "по блату". 

В Белоруссии, в Гродно, на заводе торгового оборудования, выпускали в основном промышленные посудомоечные машины для общепита (сейчас тоже выпускают). Но были и экземпляры, которые вполне можно было использовать в быту — позволяли габариты.

На авиазаводе в Минске с конца 80-х годов прошлого века выпускалась "НЯМІГА МБП-86". Это была небольшая (440×490×580 мм) промышленная модель для мытья стаканов и чашек, но официально допускалось и её домашнее использование, к тому же, как выяснилось, она неплохо отмывает тарелки. 

День сегодняшний

 

Современные модели прежде всего отличаются размерами и вместимостью:

• Полноразмерные: ширина — 60 см, 10–16 комплектов посуды;
• Узкие: ширина — 45 см, 9–12 комплектов посуды;
• Настольные (компактные): ширина — 55 см, 4–6 комплектов посуды.

Под комплектом подразумевается набор из плоской тарелки, глубокой, тарелки для десерта, чашки с блюдцем, бокала (стакана), ножа, вилки, столовой, чайной и десертной ложки. 

Принцип работы современной посудомоечной машины прост, одинаков в моделях всех производителей и уже довольно давно неизменен. Основные этапы:

• забор холодной воды из водопровода, её смягчение и нагрев;
• предварительное ополаскивание подогретой водой;
• мытьё моющими средствами (вода используется та же, но очищенная);
• ополаскивания (последнее — горячей водой);
• сушка.

Посуда складывается в выдвижные решётчатые металлические корзины. Под каждой — разбрызгиватель. Вода под давлением подаётся в разбрызгиватели, они от этого вращаются и "расстреливают" посуду разнонаправленными струями, отмывая.

Сушка чаще всего конденсационная: влага с горячей посуды конденсируется на стенках рабочей камеры посудомоечной машины (они холоднее). Есть и модели с турбосушкой — посуда обдувается тёплым воздухом.