Продавцы цветов заработают 20 млрд за один день
Фото: © РИА Новости/Илья Питалев
Российский цветочный рынок выходит из кризиса. В этом году продавцы цветочных магазинов надеются, что выручка на 8 Марта у них вырастет минимум в три раза. Хотя теперь в ассортименте всё меньше дорогих букетов, а больше цветов среднего ценового сегмента.
По данным имеющегося в распоряжении Лайфа исследования Global Research Consulting, российский рынок цветов составляет порядка 2 млрд штук в год. К 2019-му продажи вырастут до 2,16 млрд штук. Это на 23% выше уровня 2014 года. По мнению аналитиков компании, главные драйверы роста — это услуги флористов и рост продаж за счёт увеличения числа покупок. Цветы будут покупать не только к праздникам. Вслед за общемировой тенденцией россияне станут относиться к цветам как к атрибуту ежедневного декора дома.
Впрочем, маркетологи считают, что прогнозы GRC пока ещё слишком оптимистичны. Цветы всё ещё остаются товаром, который по-прежнему резко подвержен календарным всплескам продаж. Даже несмотря на то, что цены на букеты увеличиваются как минимум на 50%, а бывает и в 2–3 раза.
— Сейчас объём цветочного рынка составляет порядка 150–200 млрд рублей, — рассказывает президент Гильдии маркетологов Игорь Березин. — И то 200 млрд — это максимальная оценка. Если считать, что средняя цена одного цветка 100 рублей. При этом 10–15% всех продаж приходится на 8 Марта.
Выходит, что Международный женский день приносит цветочным магазинам порядка 20 млрд рублей. При этом сами флористы отмечают, что цены повышают вовсе не от хорошей жизни. Слишком много рисков при закупках.
— Подготовка к 8 Марта начинается ещё в начале февраля, — рассказывает флорист Елена Табачникова. — Уже в это время оптовики начинают собирать заказы. Тогда же мы закупаем упаковку. И ведь надо ещё понять, какой будет спрос. А это самое сложное. В прошлом году, например, у нас были большие потери. Дорогие букеты завяли. В итоге недополучили половину ожидаемой прибыли. Сейчас ситуация на рынке настолько нестабильна, что очень сложно понять, какие именно цветы будут лучше всего продаваться. Мы сделали ставку на цветы средней ценовой категории. Большинство букетов не дороже 3 тыс. рублей. В принципе, по итогам начала праздничной недели выручка среднего магазина может составить порядка 300–500 тыс. рублей.
В то же время флористы отмечают, что и затраты к 8 Марта возрастают. Сотрудники переходят почти на круглосуточный режим работы, порой приходится увеличивать затраты на услуги флористов, потому что штатные сотрудники не справляются с объёмом работ. Не говоря уже и о росте закупочных цен. А учитывая традиционный спад продаж летом, 8 Марта позволяет цветочникам скорректировать грядущий спад продаж.
— Не думаю, что цветочный рынок в этом году переживёт какой-то бурный рост, для этого нет никаких предпосылок, — считает Игорь Березин. — Это характерно для потребрынка в целом. Хотя с начала года мы наблюдаем некоторую стабилизацию. Трёхлетнее падение рынка прекратилось, но, для того чтобы начался рост, должно пройти время. Конечно, по сравнению с предпраздничными днями оборот цветочных магазинов может увеличиться в 3–5 раз. Но это ещё не значит, что в этом году резко вырастет прибыль по сравнению с прошлым годом.
