Регион

Уведомления отключены

25 августа 2017, 12:14

Кофе может изменить вкусовые ощущения

Напиток способен практически полностью нейтрализовать чувствительность рецепторов при употреблении сладкого.

Фото © Flickr/Doug

Фото © Flickr/Doug

Уникальный эксперимент провели учёные из Корнеллского университета. Две фокус-группы в течение нескольких дней поочередно употребляли кофе с кофеином и хинином. Учёные отметили, что добавление кофеина в напиток значительно меняет вкусовые ощущения у испытуемых.

Так, кофе с кофеином воспринимался испытуемыми как менее сладкий, в то время как уровень сахара в напитках с кофеином и хинином был одинаков. Другой любопытный результат исследования заключается в том, что разные виды кофе — с кофеином и без — оказывают одинаковый тонизирующий эффект.

Подписаться на LIFE
  • yanews
  • yadzen
  • Google Новости
  • vk
  • ok
Комментарий
0
avatar

Новости партнеров