В Башкирии впервые в мире появится сухой кумыс
Фото © РИА Новости/Денис Гуков
Получение алкогольного кобыльего молока в сухом виде облегчит его перевозку и продлит срок годности.
В Башкирии впервые в мире начнут выпускать кумыс в сухом виде. Об этом сообщает ИА "Башинформ".
Для этого в Баймакском районе был построен специальный цех с необходимым микроклиматом. По словам руководителя проекта Акрама Горина, получение сухого кумыса позволит перевозить напиток на дальние дистанции без потери качества.
Кумыс — это алкогольный напиток на основе кобыльего молока, прошедший процессы кисломолочного и спиртового брожения. Для этого в молоко добавляются кисломолочные палочки и дрожжи.
