В Японии создали мороженое, которое не тает даже под горячим воздухом из фена

В Японии создали мороженое, которое не тает даже под горячим воздухом из фена

6667

Фото: © twitter.com/310Kuu

Создатели лакомства выделили из клубники полифенол, который помог закрепить его форму.

Японские учёные из Научно-исследовательского центра развития биотерапии в городе Канадзава решили позаботиться о тех, кто постоянно пачкается мороженым, и создали нетающий молочный десерт. Для этого они использовали экстракт клубники — полифенол, который помогает закрепить форму сладкого, сообщает Asahi Shimbun.

Причём новый сорт получился случайно: у кондитера оставалось много клубники, уже потерявшей товарный вид, и он принялся экспериментировать, добавляя полифенол в десерты.

Мороженое не растает и его форма никак не изменится даже под воздействием горячего воздуха из фена

Учёные

Японский журналист решил проверить мороженое на практике, и оно не растаяло за пять минут при температуре +28 градусов.

  • Популярные
  • По времени
Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Чтобы пользоваться всеми функциями сайта, добавьте нас в исключения!
как отключить
×
Скачайте в App Store
#Первые по срочным новостям!
Загрузите на Google Play
#Первые по срочным новостям!