Кофе может изменить вкусовые ощущения

Кофе может изменить вкусовые ощущения

5333

Фото © Flickr/Doug

Напиток способен практически полностью нейтрализовать чувствительность рецепторов при употреблении сладкого.

Уникальный эксперимент провели учёные из Корнеллского университета. Две фокус-группы в течение нескольких дней поочередно употребляли кофе с кофеином и хинином. Учёные отметили, что добавление кофеина в напиток значительно меняет вкусовые ощущения у испытуемых.

Так, кофе с кофеином воспринимался испытуемыми как менее сладкий, в то время как уровень сахара в напитках с кофеином и хинином был одинаков. Другой любопытный результат исследования заключается в том, что разные виды кофе — с кофеином и без — оказывают одинаковый тонизирующий эффект.

  • Популярные
  • По времени
Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Чтобы пользоваться всеми функциями сайта, добавьте нас в исключения!
как отключить
×
Скачайте в App Store
#Первые по срочным новостям!
Загрузите на Google Play
#Первые по срочным новостям!