Нечто с плесенью. Росконтроль вместо творога нашёл в магазинах только заменители
Фото © РИА Новости/Сергей Пятаков
Как отмечается, большинство участников исследования перебарщивает с использованием крахмала в продукции.
"Росконтроль" проверил творог жирности 9% отечественного производства. Результаты проверки опубликованы на сайте организации.
Согласно результатам экспертизы, все образцы попали в чёрный список из-за выявленных нарушений, а некоторые были признаны опасными для здоровья.
В проверке принимали участие семь марок: "Милава", "Останкинское", "Домик в деревне", "Простоквашино", "Дмитровский молочный завод", "Коровка из Кореновки" и "Искренне ваш". Их проверили по 50 параметрам, среди которых соответствие маркировке, а также качество продукта и его безопасность.
У шести из семи образцов (кроме "Останкинского") эксперты обнаружили крахмал, которого не должно быть в составе согласно ГОСТу. Как отмечается, производители часто используют его для густоты и маскировки низкого качества сырья.
Творог "Останкинское" всё же попал в чёрный список, так как плесень в его составе в 24 раза превышала допустимое значение. Содержание дрожжей в твороге "Милава" в 220 раз превысило норму, а в твороге "Дмитровский молочный завод" содержание молочнокислых бактерий оказалось в 1250 раз ниже требуемого минимума.
— Образцы "Милава", "Останкинское", "Искренне ваш" и "Дмитровский молочный завод" признаны опасными для потребителей, — сообщает "Росконтроль".
Согласно данным другой проверки, от Роскачества, лучшими марками творога ранее были признаны белгородский "Белый город", "Кубанская бурёнка", а также кировские "Вятушка", "Вожгалы" и "Красногорский".