Опубликован рейтинг лучших российских ликёрных вин

Согласно данным исследования, верхние строчки списка заняли напитки крымского производства.

20 февраля 2020, 06:14
2495
<p>Фото © Pixabay</p>

Фото © Pixabay

Согласно рейтингу, составленному "Роскачеством", лучшие отечественные вина производят винодельни Крыма. Об этом говорится в сообщении организации. Дегустационная комиссия закупила 50 образцов сладких и ликёрных вин различных типов, из которых в рейтинг вошло 35 наименований. Первые строчки рейтинга заняла продукция двух крымских предприятий, а открытием 2020 года стали выдержанные ликёрные из Дербента.

В "Винный гид России" вошли все типы ликёрных вин по критерию цвета: красные, белые, розовые. Среди них эксперты выделяют несколько типов ликёрных вин. К одной из таких категорий, например, относятся вина с высоким содержанием сахара и сравнительно небольшой долей алкоголя — от 12,5%. К ним, в частности, относится большинство мускатов.

Существуют крепкие специальные вина, содержание алкоголя в которых может достигать 22%. В эти вина официально можно добавлять спирт невиноградного происхождения. А вот крепкие ликёрные вина с содержанием алкоголя от 16% и выше делятся на несколько категорий: херес, мадера, портвейн, кагор.

Созревание хересов проходит под "флёром" — тончайшей плёнкой, образованной на поверхности напитка определёнными видами дрожжей. А мадерам для аналогичного процесса требуются высокие температуры. Иногда их помещают в теплицы, которые иначе называют "соляриями". Кагоры же не имеют европейского прообраза и изготавливаются по особой технологии.

 Для ликёрных вин, имеющих статус защищённого географического указания (ЗГУ), обязательная выдержка перед бутилированием — не менее 18 месяцев, — указана в сообщении справочная информация.

Эксперты не могли не отметить ценовую доступность отечественных напитков. Больше тысячи рублей, как правило, стоят совсем уж раритетные коллекционные образцы, выдержанные более 15−20 лет. Среди лучших вин, отобранных "Роскачеством", только три перешагнули через планку в 600 рублей за 0,75-литровую бутылку. И лишь одно "допрыгнуло" до стоимости в 800 рублей.

Ранее Лайф публиковал рассказ нарколога о вреде "бокала вина за ужином".

Комментариев: 0

avatar
Для комментирования авторизуйтесь!
Layer 1