Учёные рассказали, какие овощи мешают похудеть

Эффективнее всего сбрасывать вес, включая в рацион капусту, шпинат и зелёный салат.

Овощи с высоким содержанием крахмала не помогают похудеть. К такому выводу, несмотря на рекомендации диетологов, пришли американские учёные. Результаты своего исследования они опубликовали в научном журнале Plos Medicine.

Исследование проводилось на основе данных более 130 тысяч человек, полученных в период с 1986 по 2010 год. Специалисты изучили рацион американцев за четверть века и выяснили, что сбрасывали вес те люди, которые употребляли в пищу листовые овощи (капуста, шпинат, лук, укроп, зелёный салат), а также яблоки и груши. В них низкое содержание крахмала, за счёт чего уровень сахара в крови повышался постепенно.

Ровно противоположная ситуация наблюдалась с овощами, богатыми углеводами. Так, учёные выяснили, что включавшие в свой рацион картофель, горох, фасоль и кукурузу не сбрасывали вес или даже немного набирали.

Ранее диетологи рассказали, какими продуктами стоит питаться во время пандемии, а также что больше всего подойдёт для укрепления иммунитета во время вспышки коронавируса.