Диетолог назвала продукты, которые должны быть на новогоднем столе у переболевших коронавирусом

Не обойтись без традиционных заливного и холодца.

Для людей, перенёсших коронавирус или болеющих им, важно употреблять в пищу богатые витаминами продукты. Это правило касается и новогодней ночи, отметила врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с Лайфом.

Так, по словам эксперта, на столе должен быть перец, в котором витамина C содержится даже больше, чем в цитрусовых. А употребление печени трески поможет восполнить витамин D, влияющий на построение костной системы и настроение и необходимый как иммуномодулятор. При этом достаточно маленького кусочка, одной банки хватит на всю семью.

— Важен ещё и витамин А, который содержится в жёлтых, оранжевых фруктах и овощах, он отвечает за обновление слизистой. А вирус как раз оседает на слизистую и там может размножаться. И в связи с этим не стоит забывать про питьевой режим, чтобы хорошо циркулировала кровь, — отметила диетолог.

Полезны зелёные овощи и листовые, так как они содержат хлорофилл, который оказывает бактерицидное действие. Такими же свойствами обладают имбирь, лук и чеснок. Поставить на новогодний стол стоит и квашеные продукты, например капусту. Такие блюда содержат молочную кислоту, которая хорошо влияет на микрофлору кишечника, а значит — на иммунитет. Хороша будет и клетчатка, содержащаяся во многих овощах. А поднять уровень энергии у болеющих помогут субпродукты — сердечки, печень.

В новогоднюю ночь не стоит отказываться и от морских продуктов, водорослей, ведь они содержат йод. В свою очередь цинк, который есть в мясе и в тыквенных семечках, позволяет нормально формироваться иммунной системе. Также диетолог советует купить пророщенные семена и добавлять их в салаты — в них содержится большое количество витамина Е.

— Специи играют большую роль. Та же куркума — это такой антиоксидант достаточно сильный. Специи, кстати, улучшают кровообращение и стимулируют выброс эндорфинов. Это перец, горчица, — рассказала Соломатина.

А от сладкого врач рекомендует отказаться и искать заменители источника серотонина. Ими могут стать бананы и тёмный шоколад в небольшом количестве. Не стоит оставлять новогодний стол без традиционных заливного и холодца — в этих блюдах много антиоксидантов и глицина, который улучшает настроение и когнитивную деятельность.

Ранее были названы лучшие российские продукты для новогодних салатов.