В Ростовской области запустят собственное производство сыров с благородной плесенью
Pixabay
Предприятие уже закупило необходимое для производства нового деликатеса основное оборудование, закваски и другие компоненты.
В Ростовской области открывается предприятие "Егорлык-Молоко", которое будет производить сыр с благородной плесенью. Предприятие уже зарекомендовало себя благодаря поставкам других сортов сыров с европейским происхождением, но с ростовской пропиской, сообщает государственная телерадиокомпания "ДонТР".
"Наш завод занимается производством мягких сыров: сыр с плесенью, камамбер, бри, камамбер козий, буррата, страчателла. Будет налажено производство сыров с голубой плесенью. Это такое долгожданное событие, и надеемся, что ситуация не повлияет, не отсрочит это мероприятие", — рассказал директор по маркетингу ООО "Егорлык Молоко" Николай Мельников.
В станице Егорлыкской Ростовской области производство европейских сыров появилось после волны экономических санкций, которые застали Россию в прошлый раз. В тот момент была поставлена задача "сделать отечественные сыры не хуже, а по некоторым параметрам даже лучше зарубежных".
Теперь сыры свободно продаются, поэтому и предполагается, что спрос в этот раз также пойдёт вверх. Следовательно, нужно расширять ассортимент. Предприятие уже закупило необходимое для производства нового деликатеса основное оборудование, закваски и другие компоненты. Осталось лишь закончить строительство цехов. Туда же собираются перенести уже работающие линии (например, по выпуску моцареллы).
Отмечается, что сыроварение не может в одночасье полностью отказаться от прежних связей и контактов. И здесь имеется в виду как оборудование, закваска, так и упаковка. Но главное, что на предприятии есть собственное молоко, а также "желание работать и огромный российский рынок".
Ранее вице-премьер РФ Дмитрий Чернышенко заявил, что уровень импортозамещения в критических отраслях в РФ достигает 100%. Он отметил, что никакой опасности для государства нет. По его словам, все проекты по микроэлектронике обеспечены финансированием в области государственных заказов.
Новости
"Независимые люди": Вяльбе преклоняется перед НХЛ, не отстранившей ни одного российского хоккеиста
28 марта 2022, 14:20Минюст РФ внёс Deutsche Welle в реестр иностранных СМИ-иноагентов
28 марта 2022, 14:19Томские учёные создали отечественную систему фильтрации воздуха для самолёта МС-21
28 марта 2022, 14:16