Британские рестораны фиш-энд-чипс хотят закупать рыбу в Норвегии, чтобы избежать закрытия

Британские предприниматели, владеющие кафе и ресторанами, где подают популярное в стране блюдо фиш-энд-чипс (рыба и картошка фри), планируют обратиться к Норвегии за помощью в поставках рыбы. Об этом сообщает Sky News.

Председатель профсоюзной организации "Национальная федерация продавцов жареной рыбы" Эндрю Крука сообщил, что от лица всей индустрии обратится за помощью на конференции торговой ассоциации Frozen At Sea, представляющей рыболовные компании, которая пройдёт в среду в норвежском Олесунне.

"Я надеюсь, что мне удастся убедить их поставлять нам рыбное филе для нашего бизнеса. Для сдерживания цен на рыбу нам нужно как можно больше поставок", — сказал Крука.

Рост цен на электроэнергию, растительное масло, картофель и рыбу привёл к тому, что треть заведений, специализирующихся на традиционном блюде, оказались под угрозой закрытия, и для решения этой проблемы необходимо принять меры, указывается в материале.

В середине мая Sky News уже сообщал, что из-за нехватки продуктов треть ресторанов фиш-энд-чипс в Британии могут закрыться. Национальная федерация продавцов жареной рыбы предупредила об отражении ситуации на Украине на поставках ключевых ингредиентов, что вынуждает рестораны менять своё меню, поднимать цены или в худшем случае закрываться.