"Серьёзная проблема": Россиянам рассказали, как избежать авитаминоза

Многие люди испытывают нехватку витаминов в организме, но не понимают, чего именно им не хватает, сообщила РИА "ФедералПресс" лектор Российского общества "Знание", диетолог и нутрициолог-психолог Екатерина Панкова.

"Дефицит витаминов — это серьёзная проблема, которая может возникнуть при несбалансированном питании, строгих диетах, при нарушении работы ЖКТ. Чтобы понять, есть ли дефицит именно у вас, есть два варианта: первый — это обратить внимание на симптомы и второй — сдать анализы", — сообщила Панкова.

По её словам, у людей индивидуальные потребности в витаминах. Нужно учитывать возраст, пол, физическую активность, состояние здоровья человека и даже регион его проживания. Так, например, весной и летом человек может испытывать нехватку витаминов Д, C и B12. Также ряд витаминов не синтезируются в организме, их можно получить только с пищей. Речь идёт о В1, В2, В12, С, Е. Правда, с биодобавками спешить не стоит. Для начала нужно отладить рацион, начать есть свежие фрукты, овощи, ягоды, зелень, орехи, семена, злаки, мясо, рыбу, молочные продукты.

О нехватке витаминов свидетельствуют усталость и слабость, частые простуды, проблемы со сном, отсутствие аппетита с утра, сухость кожи, шелушение или раздражение, выпадение волос, ломкость ногтей, трещины на губах, кровоточивость дёсен, повышенное сердцебиение. Выявить отсутствие конкретных витаминов помогут общий анализ крови с лейкоцитарной формулой, анализ на уровень трансферрина и насыщение трансферрином, на концентрацию железа в сыворотке, ферритин, ЛПВП, холестерин, общий белок, ЛПНП, альбумины, витамины Д и В12.

Чтобы избежать авитаминоза, стоит разнообразно питаться: рацион должен включать все группы продуктов. Кроме того, рекомендуется ежегодно сдавать анализы, наладить режим сна и принимать дополнительно витамины.

Ранее диетолог посоветовал включать в рацион кинзу. Она богата витаминами и антиоксидантами. Нельзя забывать про шпинат, который специалисты считают королём овощей. В нём есть витамины группы В, витамин А, витамин К и ещё йод. В тарелке также должен быть базилик. Он имеет противомикробный эффект, содержит эфирные масла, помогающие справиться со стрессом и бессонницей.