Продажи онигири в России бьют рекорды — спрос на японский перекус вырос на 30% за год

Россияне массово полюбили японские онигири — за год рынок этих рисовых треугольников вырос на 30%, достигнув 18 млрд рублей. Ежемесячно жители страны тратят на онигири около 1,5 млрд рублей и съедают 15 млн штук. Об этом пишет телеграм-канал Baza.

Интересно, что тренд зародился не в Москве, а на Урале — именно Екатеринбург в 2021 году стал локальной столицей онигири. Сейчас доля Москвы в продажах составляет всего 10-15%, хотя обычно столица занимает около 30% рынка готовой еды. Эксперты прогнозируют рост рынка до 26 млрд рублей к 2030 году. Однако производители уже сталкиваются с проблемами: нехваткой поваров, сложностями с импортным оборудованием и логистикой.

Ранее Life.ru выяснил, как правильно хранить суши и роллы. Данные продукты из-за наличия в составе сырой рыбы, риса и других скоропортящихся ингредиентов при неправильном хранении быстро приходят в негодность и могут вызвать серьёзные пищевые отравления.

Больше новостей о жизни людей и социальных тенденциях — читайте в разделе «Общество» на Life.ru.