Любимое блюдо русских царей: Малышева рассказала о пользе кулебяки

Кулебяка обладает необычайно полезными свойствами и необходима в рационе каждого человека. Об этом в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале сообщили врач-терапевт и телеведущая Елена Малышева, иммунолог Андрей Продеус, кардиолог Герман Гандельман и офтальмолог Михаил Коновалов.

«Кулебяка на Руси делалась с тремя начинками: рыба, мясо и грибы», — напомнила Малышева.

Особое внимание красной рыбе в начинке уделил иммунолог Андрей Продеус. Специалист объяснил свой выбор тем, что этот продукт богат витамином D, важным для поддержки иммунной системы и снижения риска возникновения онкологии.

Что касается мясной составляющей, то Гандельман рекомендовал курицу. Врач связал её систематическое включение в рацион с более низкой вероятностью развития болезни Альцгеймера в сравнении с теми, кто такой продукт не употребляет.

Офтальмолог Коновалов завершил обзор начинок, остановившись на грибах. Он указал на наличие в них эрготионеина — вещества, защищающего клетки от разрушения. Также специалист упомянул, что кулебяка, первые упоминания о которой восходят к XII веку, высоко ценилась при царском дворе.

Ранее учёные узнали, какой шоколад замедляет старение. По их мнению, тёмный слиток обладает необычайными свойствами за счёт содержания теобромина. Несмотря на это, они настоятельно рекомендовали не злоупотреблять лакомством.

Больше новостей о медицине, здоровье и долголетии — читайте в разделе «Здоровье» на Life.ru.