Производство сидра в РФ выросло на 7,5%, несмотря на нехватку сырья

В 2025 году производство натурального сидра из яблочного сока в России выросло на 7,54%, достигнув 527,13 тысячи декалитров. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на отраслевую статистику.

При этом выпуск традиционного сидра увеличивается почти в четыре раза медленнее, чем вся категория слабоалкогольных напитков в целом. Там прирост составил 27,8% — до 13,47 миллиона декалитров. Основными драйверами стали плодоягодная продукция и слабоалкогольные коктейли, а доля классического сидра в общем объеме едва дотягивает до 4 процентов.

Главный тормоз для производителей — острейший дефицит сырья. Президент Союза производителей традиционного сидра Алексей Небольсин объяснил изданию, что индустрия страдает от частых неурожаев и отсутствия господдержки, подобной той, что получают виноделы. Ситуацию наглядно иллюстрирует рост цен: с 2018 года килограмм технического яблока подорожал с 3 до 24 рублей.

Ранее Life.ru рассказывал, что голландский пивоваренный гигант Heineken NV вынужден уволить до 6 тысяч сотрудников по всему миру из-за падения продаж пива. Причиной этому считают изменение потребительских привычек, а также популяризацию здорового образа жизни.

Больше актуальных событий в режиме реального времени — читайте в разделе «Последние новости» на Life.ru.