Зубы скифов: почему у воинов древности не было кариеса и работают ли их лайфхаки сегодня

Представьте: три тысячи лет назад степные воины не знали ни зубной щётки, ни пасты, ни стоматологов. Зато кариес встречался у них в 150 раз реже, чем у современного человека! Из тысяч исследованных скифских черепов проблемы нашли только у 0,26% зубов. Life.ru разобрался, что делали древние люди для крепких зубов и как повторить их успех в наше время.

Скифы физически не могли есть сладкое из-за редкой генетической особенности, но вам повторять генетику необязательно. Достаточно радикально сократить количество сахара в меню. Речь не только о конфетах и тортах — опасность таится в йогуртах, соусах, хлопьях на завтрак, пакетированных соках и даже хлебе. Среднестатистический человек съедает около ста граммов сахара в день, хотя норма — максимум двадцать пять граммов.

Попробуйте провести эксперимент на две недели: полностью исключите добавленный сахар. Никаких печений с чаем, никаких сладких йогуртов на перекус, никакой газировки. Уже через неделю вы заметите разницу — зубы перестанут ныть по вечерам, а налёт будет образовываться гораздо медленнее. Бактерии во рту буквально голодают без сахара и не могут вырабатывать кислоту, которая разрушает эмаль.

Скифы пили кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока, который был настоящим спасением для зубов. Современный человек может заменить кумыс на обычный кефир, натуральный йогурт или ряженку, но только без сахара и фруктовых наполнителей! Молочнокислые бактерии съедают весь молочный сахар и превращают его в полезную кислоту, которая потом нейтрализуется слюной.

Плюс кисломолочка даёт огромное количество кальция и фосфора — это строительные материалы для восстановления эмали. Если каждый день пить стакан кефира или съедать порцию творога, зубы начнут укрепляться изнутри. Только смотрите состав на этикетке: йогурты с надписью «клубничный» или «персиковый» обычно содержат столько же сахара, сколько шоколадный батончик.

Рацион степных воинов на семьдесят процентов состоял из мяса, молока и животных жиров. Углеводов было минимум — немного проса, и всё. Такая диета делала слюну более щелочной, что защищало эмаль от разрушения. Современному человеку не нужно становиться мясоедом на сто процентов, но сместить баланс в сторону белков и жиров однозначно стоит.

Попробуйте хотя бы на месяц сократить количество хлеба, макарон, каш и картошки в два раза. Вместо этого ешьте больше мяса, рыбы, яиц, сыра. Удивительно, но даже обычный крахмал из хлеба или картофеля начинает распадаться на сахара прямо во рту под действием слюны. Чем меньше крахмала вы едите, тем меньше топлива получают бактерии для производства разрушительной кислоты.

Скифы не пользовались ополаскивателями, зато у них была чистая родниковая вода. После каждого приёма пищи достаточно выпить несколько глотков обычной воды комнатной температуры — это механически смоет остатки еды с зубов и разбавит кислоту. Особенно важно делать это, если вы всё-таки съели что-то сладкое или мучное.

Многие совершают ошибку и сразу бегут чистить зубы щёткой после еды. Это опасно! Если вы ели что-то кислое, эмаль размягчается, и щётка буквально стирает её. Правильная последовательность такая: поели, прополоскали рот водой, подождали минут тридцать и только потом почистили зубы. Вода нейтрализует кислоту и даёт эмали время восстановиться.

Вот в чём главная беда современного человека: мы едим постоянно. Кофе с печеньем в десять утра, яблоко в двенадцать, обед в час дня, чай с конфетой в четыре, ужин в семь. Каждый раз, когда вы что-то кладёте в рот, уровень кислотности резко падает и эмаль начинает разрушаться. Слюне нужно минимум двадцать минут, чтобы восстановить нормальный баланс.

Скифы ели два-три раза в день, и всё. Между приёмами пищи проходило по несколько часов, и зубы успевали полностью восстановиться. Попробуйте ввести правило: три основных приёма пищи и никаких перекусов. Звучит сложно, но результат того стоит — через месяц такого режима зубы станут заметно крепче, а визиты к стоматологу сократятся в разы.

Учёные обнаружили у древних воинов редкую генетическую мутацию, которая не позволяла им переваривать фруктозу. Проще говоря, они физически не могли есть фрукты и мёд — организм просто отвергал сахар. А без сахара нет кариеса. Нам повторить такую генетику не получится, зато можно взять на вооружение принципы питания скифов: минимум сахара и углеводов, максимум белков и кисломолочки, длительные перерывы между едой. Попробуйте хотя бы месяц пожить по этим правилам — и вы поймёте, почему у степных воинов были идеальные зубы без единого похода к дантисту! Кстати, о секретах здоровья из прошлого: узнайте, какую закуску готовили на Руси для Ивана Грозного — царь от неё просто с ума сходил!

Ещё больше WOW-контента — в нашем канале в МАХ!