Слизь и «грызь»: Как отличить выживший после испанского слизня урожай от безнадёжно испорченного

Урожай, по которому прополз слизень, в большинстве случаев можно употреблять в пищу после тщательного мытья, а вот повреждённые овощи с признаками гнили лучше выбросить. Об этом предупредила доцент Пироговского университета Наталья Миропольская.

Поводом для комментария стало очередное нашествие испанских рыжих слизней на Подмосковье и регионы Центральной России. Моллюски спокойно перезимовали под снегом и теперь атакуют клубнику, салаты, огурцы и кабачки.

Как пояснила специалист в разговоре с RG.ru, сами слизни не ядовиты, а их слизь не токсична. Однако, обитая во влажной среде и контактируя с почвой, отбросами и экскрементами, они собирают на теле бактерии, грибки и яйца паразитов. Опасность представляет не конкретная инфекция, а то микробное загрязнение, которое моллюск переносит на себе.

Если ягода сохранила целостность и на ней остался лишь след слизи, урожай можно спасти. Достаточно замочить плоды в чистой прохладной воде на несколько минут, а затем тщательно промыть под проточной струёй. Мыло, бытовая химия и дезинфицирующие растворы недопустимы — они принесут больше вреда.

Иначе обстоит дело с повреждёнными овощами. Если слизень лишь слегка надгрыз поверхность, испорченный участок можно срезать с запасом здоровой ткани и тщательно вымыть плод. Но если мякоть размягчилась, изменила цвет, появился гнилостный запах или моллюск долго находился внутри, такой овощ лучше выбросить. Через ранку внутрь проникают бактерии и плесень, которые активно размножаются. Особенно это касается перца, томатов и кабачков.

Риск подхватить экзотического легочного червя, характерного для тропиков, в Центральной России минимален. Реальную угрозу представляют обычные кишечные инфекции из-за плохо вымытых продуктов. Врач советует всегда мыть руки после огорода, не пробовать урожай прямо с грядки и использовать отдельные доски для немытых овощей. При появлении высокой температуры, многократной рвоты и сильной диареи следует немедленно обратиться к медикам.

Специалисты СПбГУ пришли к выводу, что испанский слизень способен надолго закрепиться в большинстве городов России. Исследование показало: главным фактором расселения моллюска выступает не только климат, но и деятельность человека. Учёные построили математическую модель экспансии вида на основе данных о его миграции в азиатском регионе.

Больше советов врачей, исследований и историй пациентов — в разделе «Здоровье» на Life.ru.