Вкусная кухня

Александра Осьминина, дизайнер-эксперт:

Тенденции на 55-й международной выставке Salone del Mobile в Милане обозначены, дизайнеры вдохновлены, курс на актуальный дизайн задан – попробуем подвести итоги. Как и прежде, миланский салон удивляет своими масштабами и умением формировать настроения в дизайне, напоминая нам о том, что с помощью правильной атмосферы вокруг себя мы задаем правильный тон своей жизни.

В рамках Salone del Mobile раз в два года проводится выставка Eurocucine, к которой приковано огромное внимание, и большая часть посещений, безусловно, приходится именно на неё. Причины этого понятны, ведь кухня — самый технически сложный мебельный продукт. Целый год при подготовке к показу широкой публике производители ищут новые идеи, которые смогли бы удовлетворить потребности избалованного потребителя, новые материалы, которые будут соответствовать экологическим и эксплуатационным требованиям, и, конечно, новые формы выражения, чтобы сохранить свою актуальность. Было бы справедливо разбить кухонную тему на два этапа: современное и классическое направление.

Классика

Если в случае с хай-теком, минимализмом, эко и прочими стилями все новшества принимаются легко, то как же ситуация обстоит с классикой? Как известно, в интерьере классическом на первый план ставится эстетическая сторона вопроса. Однако это никак не влияет на удобство пользования кухней и её функциональность, за что поблагодарим производителей бытовой техники, которые выпускают даже самые современные бытовые приборы, стилизуя их под разные направления.

Собрав воедино всю информацию, полученную на выставке, разобрав фотографии и уложив в голове впечатления, можно смело резюмировать: тенденция на ближайшие пару лет — всевозможные импровизации на тему ар-деко. Стиль этот породистый, дорогой и интеллектуальный. Обратившись к истории, мы поймём причины сложившихся предпочтений. Зародившись в начале XX века в уставшей от войн Европе, в момент, когда необходимо было ощутить спокойствие, он был призван пробудить снова вкус к жизни. Вот и сегодня, устав от ощущения нестабильности и непростой экономической ситуации, мы возвращаемся к началу XX столетия.

В отделках стиль ар-деко тяготеет к дорогим и благородным материалам, отдавая предпочтение массиву или шпону дорогих пород древесины, таких как палисандр, эбеновое дерево, махагони. Часто используется сочетание дерева с лаком, как правило, глянцевым — это придаёт особый шик мебели, а столешница из натурального мрамора подчёркивает эксклюзивность и ценность кухни.

Формы ар-деко принимает четкие и графичные, соблюдая при этом обязательную закономерность, но и не пренебрегает большим количеством декоров, узоров и орнаментов. Тяга к украшательству досталась "по наследству" от предшествующего ему стиля ар-нуво. 

 Минимализм

Марьяна Багаутдинова, дизайнер, декоратор, руководитель салона итальянских кухонь GED Cucine:

Eurocucine, которая проходит один раз в два года, демонстрирует стилевые направления, достижения технического прогресса и в целом освещает общие тенденции кухонного дизайна на сегодняшний день и ближайшее будущее.

Если выделить основное стилевое направление, на которое стоит равняться при обустройстве кухни, то лидирующие позиции уже который год занимают минималистичные формы, чёткие линии, натуральные материалы в отделке и аксессуарах. Цветовые решения спокойные, всё в тех же натуральных природных оттенках, а яркие акценты встречаются в отделке фартука (покраска, штукатурка, плитка), столовом текстиле и аксессуарах. 

К слову, о цвете — появление красных и коралловых оттенков заметно оживляет монохром фасадов, что точно стоит взять на вооружение тем, кто занимается обновлением кухни. Изобилие зелени в горшках, ящиках и подвесных конструкциях также радует глаз, привносит жизнь и свежесть. 

Минимализм в чистом виде хорош тем, что ничто не отвлекает от волшебства приготовления пищи. Он мягко вписывается в пространство, фасад из массива придаёт тепло пространству и показывает основательный подход владельца. Но также можно встретить большое количество латуни и бронзы в аксессуарах, что является своего рода компенсацией отсутствия декоративных элементов.

Многим хорошо известно, что такое еда для итальянца. И как не доверить создание собственной кухни народу, для которого приготовление пищи давно вошло в культ? Сегодня, благодаря выставке и работе архитектурных и дизайнерских бюро, у обычного человека есть возможность прикоснуться к культуре, где кулинария — самостоятельный вид искусства, который можно впустить в свою жизнь. Италия нашла своё отражение во многих видах искусства: литература, музыка, архитектура, дизайн и интерьеры. И это прекрасно настолько, что хочется свою жизнь перекроить на их лад, чтобы здесь и сейчас было вкусно и ярко.