Что и как ели москвичи в разные эпохи
Начальник отдела "Археология" Музея Москвы Максим Фурсов рассказывает о гастрономических традициях москвичей в разные годы, а также о том, что представляет собой русская кухня до, после и без Вильяма Похлёбкина.
Кадр фильма "Девчата". Фото: facebook.com/mosmuseum
Лекция проходит в рамках образовательной программы "Говорит музей. Что хранят провиантские склады?", запущенной в год 120-летия Музея Москвы, и открывает цикл лекций о гастрономических предпочтениях россиян.
