Видео: печень на гриле по итальянскому рецепту
Почему мы так редко готовим печень на гриле? Учимся у шеф-повара сети Andiamo Cafe Виктора Белея, как приготовить хитрый маринад, чтобы печень сохранила свою сочность.
Ингредиенты:
- печень телячья (говяжья);
- соевый соус — 30 мл;
- винный уксус — 10 мл;
- газированная вода — 0,5 л;
- соль;
- перец;
- тунец консервированный — 100 г;
- петрушка;
- каперсы — 1 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- соевый соус — 20 мл.
Содержит 128 кКал на 100 г.
