39 человек поели в кафе в Махачкале и попали в больницу

Первичные результаты исследований показали сальмонеллу у всех пострадавших.

7 ноября 2020, 11:29
<p>Фото © Pixabay</p>

Фото © Pixabay

В кафе в Махачкале отравилось 40 человек, его работа приостановлена, сообщает Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан.

По данным регионального Минздрава, с 3 по 7 ноября в городе было зарегистрировано 40 случаев острой кишечной инфекции. В стационар доставлено 39 человек, включая 12 детей. По результатам опроса заболевших выявлен единый фактор передачи инфекции: они покупали еду в одном и том же кафе.

По согласованию с Прокуратурой Дагестана проводится внеплановая проверка кафе, по результатам которой выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства. По результатам проверки работа кафе приостановлена, — говорится в сообщении, размещённом на странице управления в "Инстаграме". Первичные результаты исследований показали сальмонеллу у всех пострадавших.

По предварительным данным, установлено, что все пострадавшие ели блюда из курицы (салат из куриной печени, куриную шаурму, пиццу из курицы). Эксперты отобрали для исследования пробы сырья и пищевых продуктов, смывов с объектов окружающей среды, а также обследовали персонал заведения.

Отмечается, что в заведении не соблюдалась поточность технологического процесса, что допускает возможность контакта сырых и готовых продуктов. Не представлены документы о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы на яйца и мясо птицы. Также не представлена товаросопроводительная документация, которая обеспечивает прослеживаемость продукции до изготовителя.

В региональную прокуратуру направлено письмо. По факту регистрации группового отравления материал направлен и в СКР. Проведение противоэпидемических мероприятий продолжается.

Ранее стало известно, что в больнице подмосковных Химок скончался пятилетний ребёнок. Он отравился грибами.

Авторы

Комментариев: 0

avatar
Для комментирования авторизуйтесь!
Layer 1