Уральский производитель колбас занялся выпуском "итальянских деликатесов с русской душой"
В компании отмечают: люди, впервые попробовав продукт, просто не верят в то, что его действительно приготовили на холодном Урале.
После ухода зарубежных производителей с российского рынка многие предприниматели достигли успеха в импортозамещении. Преуспели в этом и на заводе "Чистые продукты" в Екатеринбурге, где местные фермеры производят натуральную ремесленную колбасу.
"Когда вы попробуете нашу колбасу, то поймёте, что она практически такая же, как в Италии. Специалисты проходили обучение у итальянских мастеров, мы изучали все тонкости изготовления, но в итальянскую технологию добавили ещё щепоточку русской души", — рассказал ИА "Банкинформсервис" директор компании "Чистые продукты" Герман Реутов.
По словам Реутова, для производства "итальянских деликатесов с русской душой" ViaSalame применяется только местное мясо: охлаждённая свинина — лопатка и грудинка. Изделие готовят без добавления красителей, крахмала и усилителей вкуса, а вязка батонов — всегда ручная. Созревает колбаса примерно 30 дней.
"Мы зачастую проводим специальные дегустации на разных предприятиях, и люди, впервые попробовав нашу колбасу, удивляются тому, что так можно приготовить на холодном Урале. Да, можно. Итальянские традиции и русские руки — рецепт успеха нашей ViaSalame", — поделился директор предприятия.
Ранее Лайф рассказывал об успехах сыровара из Тюмени в импортозамещении сыра. В Тюмени сегодня производят различные сыры, в их числе — буррата, рикотта и моцарелла. А фабрика по производству сотрудничает с региональным молочным хозяйством и поставляет молоко только на это производство, что делает конечный продукт качественным.
- "Это позор": Фанаты "Црвены Звезды" потребовали ухода из клуба баскетболиста, осудившего спецоперацию на Украине
4 апреля 2022, 10:51
- Россия и Китай могут подать совместную заявку на проведение ЧМ по гандболу
4 апреля 2022, 10:47
- Алисе Тепляковой дали год на пересдачу "хвостов" в МГУ
4 апреля 2022, 10:46
Pixabay