Японский диетолог советует бороться с "плохим" холестерином с помощью красного перца

Японский диетолог Масахиро Ивасаки заявил, что овощи красного цвета — а именно красный болгарский перец и острый чили — способны нормализовать уровень холестерина.

Эксперт написал в своём блоге на портале Yahoo, что в этих овощах содержится множество сильных антиоксидантных соединений. Одним из них является капсантин (экстракт паприки), который и отвечает за цвет красного перца и перца чили.

Капсантин — сильный антиоксидант, именно он повышает уровень "хорошего" холестерина, уничтожая "вредный". Зелёный болгарский перец таким свойством не обладает, поскольку недостаточно зрелый. Ярко-красный оттенок плоды обретают спустя семь недель за счёт повышенного содержания капсантина и витамина С.

А вот врач-остеопат Владимир Животов отмечает, что красный перец стимулирует рост волос и регенерацию тканей, поскольку ускоряет метаболизм.