Миф, который может стоить здоровья: Раскрыта правда о правиле «трёх секунд»

Правило «трёх секунд», согласно которому упавшую на пол еду можно безопасно съесть, если быстро её поднять, оказалось мифом. Об этом заявила врач Тереза Арнандис в интервью изданию El Economista.

Специалист провела эксперимент, сравнив два куска одного продукта: один упал на пол на три секунды, а второй остался нетронутым. После этого оба образца поместили в чашку Петри, создав идеальные условия для размножения бактерий. Если бы «правило трёх секунд» работало, разницы между ними не должно было быть. Однако результаты оказались неутешительными: на упавшем куске микроорганизмы размножались интенсивно, тогда как контрольный образец остался практически чистым.

Она добавила, что даже кратковременный контакт с поверхностью может привести к значительному загрязнению пищи, особенно если пол недостаточно чист. Таким образом, популярная бытовая теория не только не защищает от бактерий, но и создаёт ложное чувство безопасности.

Ранее Life.ru узнал, что нельзя заказывать доставкой летом, чтобы не попасть в больницу. В перечень потенциально опасных продуктов включены блюда, не подвергавшиеся тепловой обработке. Особую угрозу несут популярные десерты на основе крема. Также в группу риска попали скоропортящиеся товары, такие как йогурты и свежая молочная продукция, которые могут прийти в негодность ещё в процессе доставки.