Выяснилось, какая еда из супермаркета самая коварная

Готовые салаты с майонезом и магазинные роллы создают благоприятную среду для размножения бактерий из-за повышенной влажности. Такое предупреждение сделала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

Эксперт рекомендовала с осторожностью относиться к нарезанным фруктам, которые выделяют сок и становятся источником распространения микроорганизмов. Особую опасность, по её словам, представляют морепродукты — устрицы и мидии, часто вызывающие отравления.

«Что касается предложения запретить продажу продуктов с истекающим сроком годности менее 24 часов, здесь нужен индивидуальный подход. Многое зависит от условий хранения, и магазины обычно закладывают запас по сроку годности. Кроме того, снижение цены на продукты с подходящим к концу сроком делает их более доступными», — объяснила диетолог «Москве 24».

Диетолог добавила, что ботулотоксин в консервах и плохо промытых овощах может приводить к тяжёлым последствиям, а кишечная палочка особенно опасна для детей и пожилых людей. Она подчеркнула, что вместо полного запрета фасовки еды в торговых залах важно контролировать условия хранения и соблюдение гигиены персоналом. Соломатина посоветовала покупать готовые продукты в проверенных сетях и избегать акций на отдельные позиции товаров, которые могут свидетельствовать о нарушениях условий хранения.

Ранее Life.ru рассказывал о новом докладе, согласно которому основу здорового рациона должна составлять растительная пища, при этом мясо рекомендуется использовать лишь как незначительное дополнение. Эти выводы развивают положения предыдущего исследования 2019 года, вызвавшего резкую критику со стороны агропромышленного лобби.

Главные материалы о лечении, профилактике и заботе о себе — читайте в разделе «Здоровье» на Life.ru.