День рождения Сталина 21 декабря: Как шикарно Коба ел и зачем устраивал легендарные застолья

Иосиф Сталин мог бы отпраздновать 21 декабря 2025 года свой 146-й день рождения, если бы не умер 72 года назад. Как питался вождь? Эта информация таинственна, но какие-то отдельные факты до нас доходят через мемуаристов. В публичном поле вождя представляли суровым аскетом, но, что было на самом деле, красноречиво показывают шикарные банкеты с коллегами по партии, а также фотографии с дипломатических ужинов. Подробности расскажем в материале.

Так получилось, что официальный день рождения Иосифа Сталина приходится на зимнее солнцестояние. В гласных документах эпохи его правления вы не найдёте никаких упоминаний о шести видах грузинского вина, коньяке и дорогой рыбе. Сталин — всегда аскет, который хранит в шкафу максимум два костюма, кажется, может питаться «святым духом» и почти не прикасается к алкоголю. Но так ли это было на самом деле?

По официальной версии, Сталин родился 21 декабря 1879 года в Гори, Грузия. По неофициальной версии, из метрических книг — 6 декабря 1878-го. По григорианскому календарю будет 18 декабря. Но разве это важно, если речь идёт об одной из самых влиятельных личностей в мировой истории? В детстве он посещал семинарию, но за марксистскую пропаганду — выгнали.

Потом подросток Джугашвили присоединился к революционерам, много раз попадал в тюрьмы и ссылки. Последней была Туруханская, там Иосиф Виссарионович жил при морозах -50 градусов по Цельсию и не очень хорошо питался. Зато после революции в его распоряжении оказалась партийная столовая с супами, печеньями и компотами. А дома готовила кухарка, потому что ни сам Сталин, ни его жена Надежда Аллилуева готовить не любили.

Но в 1932 году Надежда Аллилуева умерла. Для Сталина это оказалось огромным ударом. Больше он не принимал пищу в одиночестве, чтобы не оставаться наедине с мыслями о смерти близкого человека. Типичные обеды Иосифа Виссарионовича теперь включали в себя около 20 участников из коллег по партии, среди которых вождь искал изменников. Вместо быстрого получасового обеда Анастас Микоян вспоминал трёхчасовые трапезы, которые состояли из нескольких блюд русской и кавказской кухни, а в качестве закусок включали такие деликатесы, как дунайская сельдь, керченская нельма и налим.

Но уже в сороковых застолья Сталина стали куда шикарнее. Перед Великой Отечественной войной он устраивал «лакшери» ужины для своих соратников по партии. Лаврентий Берия там выступал тамадой, а все присутствующие напивались и «распускали языки» к вящему удовольствию генерального секретаря. А во время и после Второй мировой нужно было устраивать дипломатические ужины с лидерами других стран.

Никаких фотографий, пожалуй, найти невозможно. Или, по крайней мере, очень сложно. Есть только воспоминания в мемуарах Анастаса Микояна, Сергея Штеменко, Ивана Конева, Вячеслава Молотова, Никиты Хрущёва... Харчо, уха, щи, фазаны, куропатки, ягнята, бутерброды с красной и чёрной икрой... Даже партийные обеды 1920-х кажутся весьма аскетичными по сравнению с этими шикарными пирами, как у Ивана Грозного. Югославский политик Милован Джилас отмечал: «Сталин поглощал количества еды, огромные даже для более крупного человека».

Но самым ярким блеском, конечно, отличались дипломатические встречи с Уинстоном Черчиллем и Франклином Рузвельтом, когда Россия, Великобритания и США вместе боролись против нацистской Германии. Например, Ялтинская конференция поражала своим шиком: серебряная посуда, дичь, свежая местная рыба, икра и многие другие лакомства сильно отличались от принятой в те времена дипломатической кухни, и в лучшую сторону. Потом Сталин был вынужден подстроиться под общие тренды дипломатического меню, но ему это никогда не нравилось. Рецепты были заимствованы из французской кухни — никакого русского шика с копчёными лососями и запечёнными тетеревами там не было. От дипломатической кулинарной затеи отказались примерно в 1947 году.

Таким образом Сталин прошёл несколько стадий отношения к роскоши в еде в своей жизни. От скромных семинарских обедов и ужинов к настоящим лишениям в ссылках, а потом — умеренная пища партийцев 1920-х и настоящий континентальный шик, который начался в 1930-х годах. Почитайте удивительную историю фронтовика Юрия Никулина на Life.ru. Он жил при Сталине и занимался любимым делом — смешил народ.