Названы лучшие специи для поддержания здоровья зимой

Зимой специи не только выполняют роль ароматических добавок, но и становятся функциональными компонентами питания, обладающими согревающим, антисептическим и иммуномодулирующим действием, рассказала практикующий нутрициолог, медицинский редактор Ирина Попкова. По её словам, эфирные масла и фитонциды в пряностях мягко стимулируют метаболизм, улучшают микроциркуляцию крови и дарят телу естественное тепло.

Собеседница «Газеты.ru» подчеркнула, что особенно полезна корица, которая регулирует уровень сахара в крови и обладает противовоспалительным эффектом, — её можно добавлять в овсянку, запечённые яблоки или тыквенный суп-пюре. Бадьян облегчает кашель и улучшает пищеварение, идеально сочетаясь с тушёным мясом. Гвоздика, богатая эвгенолом, оказывает антибактериальное и обезболивающее действие, а душистый перец стимулирует пищеварение и согревает.

Эксперт рекомендовала класть корицу в утренний кофе, бадьян — в термос с чаем на прогулку, а гвоздику и душистый перец использовать при приготовлении супов. Кроме того, в литр апельсинового сока можно добавить две палочки корицы, три звездочки бадьяна, пять бутонов гвоздики и щепотку душистого перца, нагреть до первых пузырьков и дать настояться.

Ранее учёные вычислили три самые полезные специи. Кроме того, россиянам подсказали 7 секретов маринованных помидоров, которые превратят обычные томаты в деликатес.

Самое важное о медицине, советы врачей и новые исследования — в разделе «Здоровье» на Life.ru.